Sapori del Piemonte Blog – Il Blog per gli appassionati dell\'\'enogastronomia piemontese, ma anche dei paesaggi, dell\'arte e della storia del Piemonte – una realizzazione di Filippo Larganà e Vittorio Ubertone

Seguici su

Che cosa stai cercando?

Popular Searches

Ultimi inserimenti

Dalle associazioni. I Comuni del Moscato al Salone del vino di Torino con i “Sorì eroici” hanno fatto il tutto esaurito

Dai Consorzi (vino). Le bollicine dell’Asti archiviano un 2025 complesso sulle piazze principali. Volano le vendite in Cina. Stefano Ricagno (presidente): «Svantaggiati da tensioni in USA e Russia. Svolta positiva in Asia»

Dai territori. All’Enoteca Regionale Piemontese, inaugurata la nuova biglietteria del Castello di Grinzane. «Passaggio importante per una migliore accoglienza»

Dai territori. Al Lingotto di Torino, dal 15 al 17 marzo, torna Horeca Expoforum 2026: tre giorni di innovazione, relazioni e cultura alimentare

Dalle associazioni. I Comuni del Moscato al Salone del vino di Torino con i “Sorì eroici” hanno fatto il tutto esaurito

Anche quest’anno l’Associazione Comuni del Moscato ha scritto una pagina del suo cammino di promozione e di valorizzazione al Salone del Vino torinese, ancora una volta attraverso una masterclass che ha nuovamente mostrato il tutto esaurito: oltre 50 persone hanno potuto ascoltare la…

10 Marzo 2026

Dai Consorzi (vino). Le bollicine dell’Asti archiviano un 2025 complesso sulle piazze principali. Volano le vendite in Cina. Stefano Ricagno (presidente): «Svantaggiati da tensioni in USA e Russia. Svolta positiva in Asia»

L’Asti Docg ha chiuso un 2025 complicato, stretto a tenaglia tra i dazi statunitensi – primo mercato per il Moscato d’Asti – e il conflitto in Ucraina, con la Russia prima destinazione per l’Asti Spumante. Il risultato, rileva il Consorzio Asti Docg su base Nielsen IQ, si riassume in un…

9 Marzo 2026

Dai territori. All’Enoteca Regionale Piemontese, inaugurata la nuova biglietteria del Castello di Grinzane. «Passaggio importante per una migliore accoglienza»

9 Marzo 2026

Dai territori. Al Lingotto di Torino, dal 15 al 17 marzo, torna Horeca Expoforum 2026: tre giorni di innovazione, relazioni e cultura alimentare

9 Marzo 2026

Segnalazione. Il Moscato d’Asti? Uno dei 100 migliori vini del mondo per rapporto qualità-prezzo. Lo dice la storica rivista USA Wine Enthusiast

Dalla TV. Bollicine piemontesi per festeggiare il vincitore di MasterChef 2026. Brindisi e “doccia” con un magnum di Alta Langa “made in Piemonte” firmato Duchessa Lia (Capetta)

6 Marzo 2026

Dalle associazioni. Undicesima edizione de “Le Giornate delle Donne del Vino”. Tema per il 2026: Donne, Vino, Cibo. Evento “goloso” anche in Piemonte

Dalle associazioni. Paolo Marolo (Distilleria Marolo) è il nuovo presidente del Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo. «L’obiettivo è guardare al mondo e collocarsi tra i grandi distillati internazionali»

Evento. Al Centro Enoturistico della Cantina Barbera Sei Castelli di Castelnuovo Calcea (Asti), il 6 marzo, c’è “il Risveglio dell’Olfatto”. Percorso “odoroso” tra profumi d’autore, i ceppi del Museo “L’anima del Vino”, degustazioni e assaggi golosi

Dai territori. A Cavatore (AL), domenica 8 marzo, giornata all’insegna del tartufo Nero Pregiato e del vino Albarossa

Convegno ad Acqui Terme. Il Monferrato deve riprogettare il futuro anche attraverso il vino. Lo dicono i tre Consorzi (Asti, Barbera e Brachetto). Le Istituzioni sono avvisate. Pronto un piano triennale. Tra TV, nuovi media, testimonial e ambassador

Esperimento. Abbiamo chiesto all’IA, l’Intelligenza Artificiale, se la crisi del vino c’è, che cosa bisogna fare per batterla e che succede se non si interviene. Ecco cosa ci ha risposto

Dai territori. Santo Stefano Belbo (Cuneo), il Comune acquista la Casa Natale di Cesare Pavese. Diventa patrimonio pubblico uno dei “sapori” culturali più alti del Piemonte

Dalle Cantine (vino). Dino Meneghin, leggenda italiana del Basket, diventa vignaiolo nell’Astigiano e conferisce le uve alla Cantina sociale La Maranzana

Top of the Week

1

Dalle aziende. La Bosca di Canelli sarà al Salone del Vino di Torino (28 febbraio – 2 marzo), tra Alta Langa, Brut Rosé, Zero e Dealcolato rosso

2

Segnalazioni. A Torino e a Nizza Monferrato due iniziative contro la violenza di genere che riguarda tutti, anche questo blog

3

Dai Consorzi (vino). Con tre giorni di degustazioni e 6 masterclass il Consorzio dell’Asti Spumante e del Moscato d’Asti torna al Salone del Vino di Torino dal 28 febbraio al 2 marzo

4

Dai Consorzi. L’Alta Langa DOCG vola a New York. Il 9 e 10 marzo due appuntamenti B2B con 27 produttori delle “alte bollicine” piemontesi

5

Dai territori. Inizia la stagione della Barolo & Castles Foundation. Riaprono il WiMu (1° marzo) e il Castello di Serralunga d’Alba (14 marzo)

6

Cucina e sport. Da Cortemilia a Milano-Cortina nel segno di ravioli “al plin”. Carlo Zarri, lo chef di Langa che ha cucinato per gli atleti olimpionici. «A Belmondo e Lollobrigida ho servito i “plin” prima delle loro gare vincenti. Portano bene»

7

Dalle aziende. I “Nobili vini del Piemonte” di Duchessa Lia (Gruppo Capetta) da cinque anni partner in TV di MasterChef Italia (Sky). «Ambasciatori del vino piemontese in un contesto che celebra la grande Cucina italiana Patrimonio dell’Umanità»

8

Analisi. Crisi del vino: Piemonte e Italia divisi (che novità!), tra grida d’allarme, appelli alla cautela e apparente indifferenza. Intanto in Europa e in USA…

Di tendenza adesso

Dalle aziende. In degustazione al Salone del Vermouth di Torino (21-22 febbraio) anche il Vermouth bianco e rosso di Bosca (Canelli). «Nato da un’antica ricetta di famiglia scritta con il pennino»

19 Febbraio 2026

Novità. Nasce a Canelli (Asti) “Sbagliatissimo”, cocktail a base di Asti Spumante, Bitter e Vermouth Rosso di Torino firmato dal barman Lorenzo Roveta del Caffè Roma. «Tributo al Negroni Sbagliato inventato a Milano e omaggio al primo spumante d’Italia»

18 Febbraio 2026

Vino. Piano triennale dei Consorzi delle denominazioni Asti, Barbera e Brachetto per rilanciare l’economia del territorio tra vino, turismo e Unesco. Convegno il 3 marzo ad Acqui Terme (AL)

Dalle associazioni (ristorazione). Al via la Campagna associativa 2026 dell’Associazione Cuochi e Pasticceri Asti e Monferrato (affiliata FIC)

Dalle Cantine. Il museo L’Anima del Vino (Barbera Sei Castelli) entra nella rete museale di Asti

Dai Consorzi (vino). La collettiva del Consorzio Alta Langa docg alla Slow Wine Fair 2026 di Bologna (22-24 febbraio)

La Réclame. Svelato il nuovo spot (video e audio) pro vino italiano del Governo. Belli il testo e le immagini. Come colonna sonora il “Canto degli italiani” ci sta, ma, con tutto il rispetto per il nostro inno, forse si poteva fare di meglio e meno scontato

Dai Palazzi. Dall’Europa 18,8 milioni di euro per il vino piemontese. Sostegno per investimenti in Cantina, promozione in Paesi extra Ue e ristrutturazione vigneti. Bongioanni (Regione): «Piemonte pronto ad affrontare i nuovi mercati»

Dalle aziende (ristorazione). Dal Cairo al Monferrato, passando per Francia e Germania, Tawadrous Sameh approda al Relais Almaranto come Food & Beverage Manager del fine dining Adagio e del bistrot Anima a Calamandrana (Asti)

Dalle associazioni. Quanto vino si è prodotto davvero in Italia nel 2025? Secondo i dati forniti alla UE più o meno come nel 2024. Frescobaldi (UIV): «Bene taglio rese, ma ci vuole anche modifica al testo unico»

L’amore non uccide. Per ricordare Zoe e le altre. Basta violenza contro le donne

Dalle Cantine. La prima video-intervista ad Andrea Ghignone, nuovo presidente della Cantina di Nizza. «Serve un patto tra cooperative per costruire un futuro e dare dignità al lavoro dei viticoltori»

Lutto. È morta Maria Franca Fissolo Ferrero, vedova di Michele Ferrero. Aveva 87 anni. «Lavorare, creare, donare»

Dalle associazioni (turismo). I Paesaggi Vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato presentano la gestione congiunta del Sito Unesco alla BIT di Milano

La storica Fagiolata di San Defendente di Castiglione d’Asti: oltre otto secoli di storia, fede e comunità

Fotografia. Le mille sfumature di colori delle foglie e la magia dell’autunno 2025 in Piemonte negli scatti di Vittorio Ubertone

Asti in festa. Dopo Palio e Douja d’Or ecco la Sfilata delle Sagre che celebra la memoria contadina

Il Palio di Asti celebra i 750 anni: trionfa il Rione Don Bosco

360PHOTOS. Le Foto Panoramiche a 360 gradi: un’ esperienza immersiva nella Città di Asti

I Giorni del Fango, 1994-2024. Ecco il fotoreportage (aggiornato anche con l’AI) di Vittorio Ubertone sul Piemonte alluvionato trent’anni fa.

Palio di Asti 2024 vince il rione Torretta con il fantino Antonio Siri e il cavallo Chimera da Clodia

55° Vinitaly. Nelle immagini di Vittorio Ubertone la Fiera del Vino di Verona edizione 2023 tra istantanee, video in action cam, time-lapse e riprese a 360 gradi

tutte le fotografie

Segnali di fumo

Dalle associazioni. Pacchetto vino, Coldiretti Piemonte approva e lancia l’appello: «Ok a più semplificazione e più trasparenza, ma servono risorse adeguate nelle nuove politiche europee»

Dai Consorzi (formaggi). Verso San Valentino 2026. Non solo tartufo, ostriche e peperoncino, anche il Gorgonzola è tra gli alimenti afrodisiaci. Parola del Consorzio che scientificamente spiega il perché

Alle OGR. Il vino piemontese ancora in vetrina a Torino con il suo “Salone”, dal 28 febbraio al 2 marzo. «La più grande Cantina aperta del Piemonte». Il tema 2026: “Degustare è scoprire”

Dalle Cantine. C’è San ValenVino al Centro Enoturistico “Il Risveglio del Ceppo” (Cantina Barbera Sei Castelli). Quando vino e cioccolato diventano esperienza

Dalle aziende. Gamondi (Toso) al Beer&Food Attraction di Rimini con i suoi aperitivi e liquori classici. «Ora anche ready-to-drink»

Consorzio Vini d’Acqui. Il Brachetto e il pasticcere Ernst Knam a Milano per il San Valentino più dolce che c’è. E intanto con l’Asti e la Barbera d’Asti si pensa a una promozione comune. Paolo Ricagno: «Sarà la rinascita del vino piemontese»

Dalle associazioni (vino). Il talento dell’assaggio: ONAV ridefinisce la formazione. Nei corsi dei futuro assaggiatori anche i bianchi macerati, vini con tappo a vite, dealcolati e da vitigni resistenti (PIWI)

Estero. Il Brachetto d’Acqui conquista la “dolce” Danimarca. Successo della masterclass (con show cooking) a Copenaghen con pasticceri, esperti di lievitazione, ristoratori, pastry chef e giornalisti

Notizie di tendenza

Dai territori (vino). I Vignaioli di Montà raccontano il loro Roero docg a tavola

Comincia bene il 2026 per il Brachetto d’Acqui, tra un aumento significativo delle bottiglie prodotte e un evento clou in Danimarca tra torte, dolci tradizionali e brindisi

Dalle associazioni (vino). Il “Barolo a Palazzo Barolo” 5ª edizione. A Torino, il 7 febbraio, la storica dimora dei Marchesi di Barolo apre al pubblico con degustazioni imperdibili nel cuore della prima Capitale d’Italia

Messaggi in bottiglia. Angelo Gaja racconta la storia di “Darmagi”, 40 anni di sfida, innovazione e identità per un vino “inaspettato” e fuori dagli schemi che si è fatto amare

Dai Consorzi (vino). Bilancio: “Grandi Langhe e il Piemonte del vino” in due giorni fa oltre 7mila visitatori professionali tra cui 500 operatori stranieri e più di 300 tra giornalisti e comunicatori del vino da Italia e dal mondo. «Format “democratico” e che funziona»

Alle OGR di Torino. Grandi Langhe e il Piemonte del Vino (26-27 gennaio), vetrina, osservatorio e “negozio” del vino piemontese nel cuore della prima Capitale d’Italia. Le voci “da dentro” del salone professionale che non è per tutti, ma per molti sì

Dai Consorzi. Attività culturali 2026 per l’Asti docg tra teatro e musica. Il Consorzio delle bollicine aromatiche da moscato bianco sponsor di Enjoybook e partner RDS per il Festival di Sanremo

Dai territori. Quando le aziende aiutano per davvero i giovani a entrare nel mondo del lavoro. Il caso di ATPICA, l’associazione piemontese di imprese del packaging che applica l’apprendistato “duale” agli studenti

Vino e arte. L’artista piemontese Rita Barbero (PurpleRyta) ospite all’Istituto italiano di Cultura di Nairobi. Le sue “macchie” di vino diventano quadri in Africa

L’analisi. A Davos è andato in scena il bullismo trumpiano. Le Borse USA ringraziano. Quelle europee balbettano insieme alla UE. Intanto la Lagarde (BCE) non ci sta e dice che…

Piatto iconico. Arriva la “Bagna della Merla” (29 gennaio – 1° febbraio). Oltre 100 locali partecipano a questa edizione invernale. Un referendum per scegliere il motto che apparirà sul bavagliolone del prossimo Bagna Cauda Day

Mercosur “congelato”. In Italia c’è chi ride e c’è chi piange. Le posizioni anti-intesa di Coldiretti, Confagricoltura e Cia. E quelle a favore dell’accordo di Unione Italiana Vini e Federvini