Rispetto per la materia prima, il consumatore, il territorio e le persone. Sono questi i valori fondanti che guidano le scelte dell’azienda cioccolatiera di Castellazzo Bormida (AL) Giraudi, protagonista lunedì 4 maggio di “Una cena per San Patrignano”. L’evento benefico, in collaborazione con Parma Quality Restaurants, è organizzato all’interno della Dallara Academy, lo spazio dedicato all’innovazione della storica azienda automobilistica parmense fondata nel 1972 da Gianpaolo Dallara.
Il ricavato della serata,promossa dalla Famiglia Romani, verrà devoluto alla Comunità di San Patrignano, che da oltre quarant’anni offre percorsi di reinserimento a migliaia di giovani, un punto di riferimento a livello nazionale nel recupero dalle dipendenze.
L’evento inizierà con un aperitivo di benvenuto che si snoderà attraverso le isole del gusto, e proseguirà con una cena placée, dove cucineranno alcune delle migliori realtà della ristorazione parmensi.
“Abbiamo scelto di contribuire a questo evento portando in tavola i simboli della nostra produzione, dai classici Gianduiotti alla crema spalmabile Giacometta, ha dichiarato l’artigiano cioccolatiere Giacomo Boidi. “Mettere a disposizione il proprio saper fare per una causa così nobile non è solo un atto di solidarietà, ma un modo per testimoniare come l’artigianato possa farsi veicolo di messaggi positivi e concreti per la comunità“.
IL CONTRIBUTO DI GIRAUDI
Giraudi offrirà a ogni ospite un cadeaux, contenente i prodotti simbolo della produzione: i Gianduiotti, nelle versioni 4.3 (con il 43% di nocciole), fondente e classico, i Nocciolini, sfere al latte o fondente, arricchite di crema di Nocciole Trilobate di Langa o pistacchi di Sicilia, e i Croccantelli, un impasto di cremino e finissimi cioccolati arricchiti da un croccante di Nocciole Tonde Gentili Trilobate di Langa e ricoperti di fondente.
A fine cena il cioccolato sarà il grande protagonista, nella forma di gianduiotti, praline assortite e nei due prodotti di pasticceria: gli Amaretti ricoperti di finissimo fondente, e i Baciut, baci di dama classici e al cioccolato a base di farina integrale biologica di Enkir, il più antico cereale al mondo.
La serata prevede inoltre una lotteria in cui verranno messi in palio cesti contenenti le eccellenze gastronomiche protagoniste dell’evento. Giraudi contribuirà con la Giacometta, la crema spalmabile a base di nocciole Tone Gentili Trilobate di Langa e pregiato cacao, e i Mandrugnin, cioccolatini dal guscio fondente con ripieni a base di liquori e distillati, il cui nome è un omaggio agli abitanti di Alessandria (“mandrogni”).
Il ricavato dei cesti andrà ad unirsi alle donazioni e ai proventi della cena, che saranno devoluti alla Comunità di San Patrignano.
La cena avrà un prezzo a partire da 95€ a persona. Per prenotazioni: info@silvanoromanieventi.it; +39 0521 774302.
Con la partecipazione a “Una cena per San Patrignano”, Giraudi conferma una profonda attenzione al sociale. Attraverso la condivisione del proprio sapere artigiano, la cioccolateria di Castellazzo Bormida si fa interprete di un messaggio di speranza, sostenendo concretamente una realtà che da oltre quarant’anni guida migliaia di giovani verso un nuovo futuro.
