Si è aperta con un “Talk inaugurale“, ieri, la seconda edizione del “Barbera d’Asti Wine festival” in piazza Alfieri ad Asti.
Si è parlato di “Sorsi di futuro: sostenibilità, giovani e territorio di vino“. Prtagonisti, oltre ai rappresentanti del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato che ha organizzato il Festival, lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo e Stevie Kim, Founder di Italian Wine Podcast insieme ad altre firme del giornalismo.
L’incontro è stato un momento di confronto e dialogo sul tema sostenibilità e nuovi stili di consumo, argomento sempre più centrale nel dibattito sul futuro del vino e della gastronomia italiana. Attraverso le esperienze e le visioni dei relatori, il talk ha esplorato il modo in cui il valore della sostenibilità – ambientale, economica e sociale – stia influenzando le scelte dei consumatori più giovani, orientando le strategie dei produttori e ridefinendo il rapporto tra qualità, etica e piacere del cibo e del vino.
Si continua oggi (8), domani, domenica 9 novembre e lunedì (10) ci sarà la chiusura della manifestazione con eventi e degustazioni riservati a operatori e giornalisti. Il programma qui.
Nelle foto di Vittorio Ubertone l’apertura del Festival con il Talk inaugurale.
