{"id":8227,"date":"2013-04-02T05:27:31","date_gmt":"2013-04-02T04:27:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/?page_id=8227"},"modified":"2013-04-02T05:27:31","modified_gmt":"2013-04-02T04:27:31","slug":"melanzana-violetta-casalese","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/prodotti-tipici-del-piemonte\/melanzana-violetta-casalese\/","title":{"rendered":"MELANZANA VIOLETTA CASALESE"},"content":{"rendered":"

i prodotti tipici del Piemonte<\/strong><\/a><\/h3>\n

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La Melanzana violetta (Solanum melogena L.) appartiene alla famiglia delle solanaceae ed \u00e8 coltivata per la produzione delle bacche eduli.
\nE\u2019 coltivata nel mondo su una superficie di oltre 380 ettari. I principali paesi produttori sono: Cina, Turchia, Egitto.
\nIl tipo di melanzana violetta, tipico dell\u2019areale casalese, \u00e8 una bacca di forma cilindrica o leggermente ovale di color viola purpureo brillante con sfumature biancastre, con polpa bianca con presenza di semi a maturit\u00e0. La raccolta generalmente inizia a luglio per finire a settembre (per i trapianti del mese di aprile\/primi di maggio), in pieno campo. Il prodotto viene raccolto in campo in casse di plastica e successivamente trasportato al centro aziendale dove generalmente viene lavato in vasche (cementoferro- resina) e confezionato in casse di legno (40×60).<\/p>\n

Zona di produzione<\/b>
\nLa zona di coltivazione \u00e8 il casalese nei comuni di Frassineto Po e Villanova Monferrato.<\/p>\n

La storia<\/b>
\nLa presenza e la coltivazione della melanzana violetta nel casalese risale a parecchie decine di anni fa ed \u00e8 stata documentata da studi storici locali.<\/p>\n

l’elenco di tutti prodotti tipici del Piemonte<\/strong><\/a><\/p>\n