{"id":8450,"date":"2013-04-03T04:59:52","date_gmt":"2013-04-03T03:59:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/?page_id=8450"},"modified":"2013-04-03T04:59:52","modified_gmt":"2013-04-03T03:59:52","slug":"biscotto-della-duchessa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/prodotti-tipici-del-piemonte\/biscotto-della-duchessa\/","title":{"rendered":"BISCOTTO DELLA DUCHESSA"},"content":{"rendered":"

i prodotti tipici del Piemonte<\/strong><\/a><\/h3>\n

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Il Biscotto della Duchessa \u00e8 un dolce friabile al cacao. Gli ingredienti utilizzati per produrre questo biscotto sono: zucchero, albume d\u2019uovo, cacao amaro in pasta, sciroppo di zucchero, farina di frumento e vanillina.
\nQuesti ingredienti, sapientemente amalgamati, formano un impasto che viene diviso e tirato a mano fino a raggiungere la forma desiderata; successivamente, viene cotto nel forno ad una temperatura molto bassa per circa 30 minuti.<\/p>\n

Zona di produzione<\/b>
\nLa produzione \u00e8 limitata al Comune di San Giorgio Canadese (TO).<\/p>\n

La storia<\/b>
\nIl Biscotto della Duchessa \u00e8 prodotto con la ricetta originale di Pin\u00f2t Rolet. La tradizione popolare narra che la duchessa di Pistoia usasse, come pretesto per le sue scappatelle amorose, il dover andare a San Giorgio ad acquistare i deliziosi dolci al cacao a lei intitolati.<\/p>\n

l’elenco di tutti prodotti tipici del Piemonte<\/strong><\/a><\/p>\n