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Giuliano No\u00e8 \u00e8 uno dei pi\u00f9 celebrati \u201cdottori del vino\u201d piemontesi. Enologo di origine albese e astigiano di adozione abita e lavora a Nizza Monferrato. Al suo nome sono legati molti grandi vini. Molti sono Barbere, e proprio alla Barbera d\u2019Asti No\u00e8 ha dedicato anni della sua vita (oggi \u00e8 ottantenne) tanto da meritarsi l\u2019appellativo, a cui tiene molto, di \u201cbarberologo\u201d.Ha incontrato numerosi personaggi che hanno fatto grande il mondo del vino piemontese. Tra tanti ricorda Giacomo Bologna, il produttore di Rocchetta Tanaro, con cui rilanci\u00f2 proprio la Barbera d\u2019Asti. Anche a lui si deve la nascita del Nizza, la particolare soprazona che identifica la Barbera d\u2019Asti prodotta nel Nicese e sempre a lui si deve un recentissimo progetto per la promozione del Piemonte Barbera doc, lanciato proprio in questi giorni da un pool composto da Cia (agricoltori), Cantina sociale di Vinchio & Vaglio e Consorzio di Tutela della Barbera d\u2019Asti. Nonostante l\u2019et\u00e0, o forse proprio grazie a questa, anche si arrischia a definirlo \u201cun grande vecchio del vino\u201d replica piccato: \u00abNo, sono \u201cgiovane con un programma futuro da realizzare\u201d\u00bb. Giocando con il suo cognome dice di lui, Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, in un articolo scritto per il quotidiano La Repubblica: \u00ab\u00c8 il pioniere che ha salvato la Barbera dal diluvio\u00bb. Parlando del mondo del vino lo sintetizza cos\u00ec: \u00abCi sono due protagonisti senza i quali questo mondo non esisterebbe: i vignaioli che coltivano l\u2019uva con passione e i consumatori che bevono il vino che se ne ottiene con la stessa passione. Tutto il resto potrebbe non esistere, enologi compresi\u00bb. E se lo dice No\u00e8.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/noe.jpg\")
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