{"id":25596,"date":"2017-03-21T16:55:36","date_gmt":"2017-03-21T15:55:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/?p=25596"},"modified":"2017-03-21T16:57:31","modified_gmt":"2017-03-21T15:57:31","slug":"assonanze-al-prowein-di-dusseldorf-non-ce-lasti-secco-ma-il-perisecco-tedesco-si-e-fa-il-verso-al-prosecco-del-nord-est","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/assonanze-al-prowein-di-dusseldorf-non-ce-lasti-secco-ma-il-perisecco-tedesco-si-e-fa-il-verso-al-prosecco-del-nord-est\/","title":{"rendered":"Assonanze. Al Prowein di D\u00fcsseldorf non c’\u00e8 l’Asti Secco, ma il Perisecco tedesco s\u00ec e fa il verso al Prosecco del Nord Est"},"content":{"rendered":"

Istantanee che arrivano dalla fiera del vino tedesca Prowein di\u00a0D\u00fcsseldorf che chiude i battenti proprio oggi. Tra le pagine Facebook e Instagram dei produttori italiani tanti brindisi, selfie e panoramiche di bottiglie e stand. Poi c’\u00e8 anche chi va a curiosare nel “giardino del vicino” e ti manda le foto del Perisecco (qui sotto la galleria di immagini), clone, a quando sembra, tedesco del Prosecco italiano che continua ad esistere (e vendere) nonostante l’alacre e meritoria attivit\u00e0 di tutela di Sistema Prosecco, la struttura che riunisce i Consorzi del Prosecco doc e docg di cui \u00e8 a capo Stefano Zanette, timoniere del Consorzio del Prosecco doc.
\nInsomma, com’\u00e8 come non \u00e8 il Perisecco teutonico, che ha anche un sito web (qui<\/a>) e una pagina Facebook (qui<\/a>) e la cui esistenza era stata denunciata anche da Coldiretti in una delle tante campagne anti italian sounding, cio\u00e8 di sfruttamento di nomi che richiamano i prodotti italiani (leggete qui<\/a>), prosegue a esistere commercialmente con tanto di stand al Prowein.
\nLa memoria non pu\u00f2 che andare alle recenti polemiche tra veneti e piemontesi per il progetto di questi ultimi di lanciare sul mercato la versione secca dell’Asti docg, lo spumante tradizionalmente dolce ottenuto con uve moscato. I veneti si sono incazzati proprio perch\u00e9 i piemontesi, attraverso il Consorzio di Tutela dell’Asti, hanno scelto la parola “Secco”. Zanette lo aveva detto chiaro al SdP (leggete qui<\/a>).
\nTuttavia l’iter di Asti Secco (parola che in etichetta non andr\u00e0 scritta di seguito, ma sotto Asti e della stessa misura) ha avuto il via libera del Comitato Vitivinicolo Nazionale e ora si attendono i tempi tecnici per le osservazioni e l’ok definitivo entro giugno 2017. Non in tempo per Vinitaly di Verona che aprir\u00e0 il 9 aprile dove alcune maison che hanno campioni di Asti Secco (ma si potr\u00e0 anche chiamarlo dry o demisec o altre definizioni previste dalla legge sugli spumanti) li faranno assaggiare in anteprima, ovviamente non commerciabile.
\nIntanto, per\u00f2, mentre gli italiani litigano tra loro, al Prowein c’era, e in grande spolvero, il Perisecco.
\nMeditate, gente, meditate.<\/p>\n

fi.la.<\/strong>
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