{"id":29850,"date":"2018-05-02T08:32:34","date_gmt":"2018-05-02T07:32:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/?p=29850"},"modified":"2018-05-02T09:42:28","modified_gmt":"2018-05-02T08:42:28","slug":"evento-nasce-indigena-wine-school-una-santa-alleanza-tra-barbera-e-barolo-per-addestrare-super-esperti-del-piemonte-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/evento-nasce-indigena-wine-school-una-santa-alleanza-tra-barbera-e-barolo-per-addestrare-super-esperti-del-piemonte-del-gusto\/","title":{"rendered":"Evento. Arriva Indigena Wine School con la “Santa Alleanza” tra Barbera e Barolo per addestrare super esperti del Piemonte del Gusto"},"content":{"rendered":"
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\"castello-di-costigliole-dasti\"<\/p>\n

Arrivano i piemontesi! Lo slogan tv degli Anni Settanta di una nota maison cuneese sembra riecheggiare nell’iniziativa che s’inizia domani (3 maggio) e appare come un robusto corroborante a quello che \u00e8 (e spesso non sa di esserlo) il Piemonte del vino e delle eccellenze agroalimentari, insieme a un progetto futuro che parla di orgoglio e consapevolezza. Protagonisti, come nelle fiabe, due castelli, quello di Costigliole d’Asti e di Barolo, un Consorzio, quello della Barbera, una “macchina” da guerra mediatica che si chiama Collisioni, ormai molto di pi\u00f9 e al di l\u00e0 dell’associazione che organizza il famoso festival agrirock e un giornalista italiano, Ian D’Agata, che non mondo del vino non \u00e8 solo una firma, ma un catalizzatore di eventi e collaborazioni che promettono buoni frutti. Tutto sotto l’ombrello che si chiama Indigena Wine School.
\nMa per capire meglio che cosa sia questa “Santa Alleanza” tra due territori, quello della Barbera e del Barolo, cos\u00ec iconici per il mondo del vino piemontese, conviene leggere la nota stampa che spiega tutto. Buona lettura.<\/p>\n

“Due antichi castelli del Piemonte, quello di\u00a0Costigliole<\/strong>\u00a0D’Asti<\/strong>, nelle terre natie della Regina dei vini piemontesi, la\u00a0Barbera<\/strong>\u00a0D’Asti<\/strong>, e il\u00a0Castello di Barolo<\/strong>, che ha dato i natali al Re dei vini. Due manieri storici di\u00a0Langhe e Monferrato<\/strong>, terre di eccellenze vinicole, di grandi ristoranti e paesaggi mozzafiato. Da oggi\u00a0questi due luoghi storici\u00a0<\/strong>del Piemonte, culla della sapienza agricola ed enologica delle colline Unesco\u00a0saranno anche sede di un interessante esperimento culturale\u00a0<\/strong>fortemente voluto dal\u00a0Consorzio del Barbera D’Asti e Vini del Monferrato<\/strong>, dal\u00a0giornalista\u00a0<\/strong>di\u00a0Vinous\u00a0Ian D’Agata<\/strong>\u00a0e dal\u00a0Progetto Vino di Collisioni<\/strong>.<\/em><\/p>\n

\u00a0L\u2019evento\u00a0Indigena Wine School inizier\u00e0 il 3 e 4 Maggio 2018<\/strong>\u00a0e vedr\u00e0 accorrere in Piemonte non solo gli\u00a0studenti\u00a0<\/strong>del corso, ma anche e soprattutto prestigiosi\u00a0esperti wine&food,\u00a0<\/strong>impegnati in convegni, conferenze e degustazioni didattiche dedicate alle diverse variet\u00e0 autoctone di uva piemontese, e dei vini che ne derivano. Il fine settimana del\u00a05 e 6 maggio<\/strong>\u00a0sar\u00e0 dedicato al\u00a0Barolo<\/strong>.\u00a0Dal 9 all\u201911 maggio<\/strong>\u00a0a Costigliole d\u2019Asti per scoprire la ricchezza dei\u00a0vitigni e\u00a0<\/strong>dei\u00a0vini del Monferrato<\/strong>.<\/em><\/p>\n

Con i produttori piemontesi arriveranno, ospiti di un gemellaggio, anche produttori stranieri che si sono \u201cinnamorati\u201d di vini prodotti da uve autoctone italiane, hanno cominciato a coltivare queste uve nei loro paesi, e hanno deciso di approfondire sempre di pi\u00f9 la conoscenza del Piemonte e della sua ricchezza enogastronomica. Ospiti da\u00a0USA, Sud Africa, Canada, Australia, Cina\u00a0<\/strong>e da tutta\u00a0Europa<\/strong>\u00a0si incontreranno in Piemonte per studiare e confrontarsi tra loro, con l\u2019obiettivo di instaurare un rapporto di legame e di \u201cappartenenza\u201d con il Paese d\u2019origine, il Piemonte, attraverso un momento di dialogo, confronto e didattica.<\/em><\/p>\n

\u00a0Tra le guest star della manifestazione, grandi\u00a0nomi di produttori Alsaziani<\/strong>, quali Mathieu Deiss, del\u00a0Domaine Marcel Deiss<\/strong>, protagonisti della tradizione e del futuro di un altro grande autoctono europeo, il Riesling, che terranno il 4 Maggio, alle ore 15.00 una conferenza sulle espressioni del vino nei diversi terroirs, cui seguir\u00e0 una degustazione gemellata dei loro grandi bianchi e dei rossi piemontesi.<\/em><\/p>\n

\u00a0Il week-end del\u00a05 e 6 Maggio<\/strong>\u00a0sar\u00e0 invece\u00a0dedicato alla denominazione Barolo<\/strong>, il cui paese e l\u2019area di denominazione ospiter\u00e0 la prima met\u00e0 di Corso. Sabato 5 Maggio \u00e8 in programma una giornata intera di degustazioni curate dallo stesso D’Agata, dedicate ai professionisti internazionali, mentre domenica 6 maggio il pubblico appassionato potr\u00e0 condividere l\u2019esperienza grazie a un walk-around tasting panoramico su alcuni dei pi\u00f9 importanti crus di Barolo, allestito presso il nuovo spazio Agrilab – Wine Tasting Tour nel cortile del Castello di Barolo.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Il Corso si trasferir\u00e0 poi al\u00a0Castello di Costigliole d\u2019Asti<\/strong>, dove\u00a0dal 9 all\u201911 Maggio<\/strong>\u00a0professionisti e studenti avranno modo di scoprire la ricchezza dei\u00a0vitigni e dei vini del Monferrato<\/strong>\u00a0e alcune tra le pi\u00f9 importanti eccellenze gastronomiche della Regione, primi tra tutti i formaggi tradizionali piemontesi, grazie alla partecipazione di Assopiemonte. Il Corso si chiuder\u00e0, il venerd\u00ec, con un\u00a0esame e una cerimonia di consegna degli attestati<\/strong>: un momento conviviale e di festa per concludere un intenso percorso di didattica, scoperta e condivisione.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/strong>L\u2019idea dell\u2019Indigena Wine School \u00e8 quella di trasformare i due Castelli in aule per lo studio e la promozione delle eccellenze vinicole e gastronomiche del Made in Italy per professionisti emergenti di tutto il mondo.\u00a0Giovani esperti<\/strong>\u00a0che\u00a0da Cina, Usa, Svezia, Canada, Australia<\/strong>\u00a0desiderano venire in Italia, per approfondire la loro conoscenza dei vitigni autoctoni piemontesi e dei prodotti food della tradizione, allo scopo di formarsi e costruire una solida carriera nel loro ambito lavorativo. Sono circa\u00a030 i giovani professionisti che, dai cinque continenti hanno risposto positivamente alla prima tappa del nuovo progetto di Ian D’Agata<\/strong>, accettando di sostenere a proprie spese voli anche molto onerosi per venire a formarsi sui grandi vitigni autoctoni e i prodotti food locali, per incontrare i produttori e vedere coi propri occhi le vigne e le cantine dove si producono i grandi vini piemontesi. Si tratta di professionisti del settore, sommelier emergenti di ristoranti importanti nel mondo, giornalisti e blogger in cerca di nuove prospettive e giovani importatori che lavorano nei loro paesi alla promozione e alla vendita dei prodotti vinicoli e food del Made in Italy. Giovani esperti che hanno bisogno di ricevere gli strumenti necessari allo storytelling dei grandi prodotti agricoli italiani, per poter affascinare i loro clienti a decine di migliaia di chilometri di distanza e proporne cos\u00ec la conoscenza e l’acquisto nei loro paesi.<\/em><\/p>\n

\u00a0“Con questo ambizioso progetto –\u00a0spiega\u00a0Filippo Mobrici<\/strong>,\u00a0Presidente del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato<\/strong>\u00a0e Presidente di \u2018Piemonte Land Of Perfection\u2019<\/strong>, Consorzio che raggruppa e tutela le diverse denominazioni piemontesi –\u00a0guardiamo al futuro e puntiamo a formare i futuri influencer internazionali del vino, gli ambasciatori delle nostre produzioni che, nel tempo, si faranno promotori all\u2019estero delle nostre denominazioni. Ci rivolgiamo a sommelier emergenti, alle nuove generazioni di professionisti del wine market, delle public relations e importatori, perch\u00e9 saranno loro a far degustare e divulgare i grandi vini del Monferrato. Formeremo gli operatori esteri e nazionali per traghettare le nostre produzioni autoctone nel futuro dei mercati internazionali\u201d.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/strong>INDIGENA<\/strong>\u00a0WINE SCHOOL<\/strong>\u00a0\u00e8 un primo esperimento, nato da un\u2019idea del Consorzio, che mira a creare un progetto permanente lungo tutto il corso dell’anno nelle due sedi di Costigliole d’Asti e di Barolo, con un obiettivo preciso: dare vita a un\u00a0programma professionalizzante di altissimo livello\u00a0<\/strong>per sommelier, importatori e agenti del settore enogastronomico, PR del food&wine, educatori, blogger e giornalisti, manager e direttori di catene e ristoranti. Un progetto che nasce dalla richiesta e dall\u2019interesse di queste importanti figure professionali internazionali, che vogliono ricevere una\u00a0formazione completa e variegata del Piemonte e delle sue eccellenze enogastronomiche<\/strong>, con lezioni in classe, analisi di casi studio, degustazione di vini e di prodotti alimentari caratteristici, e visite sul territorio.\u00a0Professori<\/strong>\u00a0del corso,\u00a0Ian D\u2019Agata<\/strong>\u00a0stesso, ma anche\u00a0relatori internazionali ed esperti locali<\/strong>\u00a0(produttori, enologi, professori universitari, etc.) scelti di volta in volta in base alle realt\u00e0 in questione e alle tematiche affrontate.<\/em><\/p>\n

\u00a0Da queste istanze, ma anche da questa passione, nasce il\u00a0Progetto INDIGENA<\/strong>, fortemente voluto da\u00a0Ian D\u2019Agata<\/strong>, scrittore di vino e food internazionale e guru degli studi sui vitigni autoctoni italiani. Non solo un evento, ma un vero e proprio\u00a0corso intensivo\u00a0<\/strong>di una settimana, a cui seguir\u00e0 un esame severo ideato dallo stesso Ian D’Agata, che afferma: \u201cA Maggio Barolo, Costigliole D’Asti e il Piemonte diventeranno centro di discussione e confronto internazionale sull\u2019\u2018autoctonicit\u00e0, il collegamento e la connessione di uno specifico prodotto e vitigno con il suo territorio d’origine e tradizione e l\u2019importanza del suo studio in relazione anche e soprattutto al contesto di produzione. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di creare il primo evento internazionale dedicato ai vitigni autoctoni e un corso sulla filosofia, i principi e la pratica che sono alla base delle variet\u00e0 viticole, dei prodotti e dell\u2019enogastronomia del Piemonte\u201d.<\/em><\/p>\n

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