![\"GIULIOBAVA\"](\"http:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/GIULIOBAVA.jpg\")
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Succede nelle presentazione belle, come quella della terrazza Alta Langa, che giornalisti e invitati non vedano l’ora, con il debito rispetto per gli oratori, che i discorsi ufficiali finiscano per degustare i vini di cui si \u00e8 parlato, magari in abbinamento a cose buone del territorio.
\n\u00c8 successo anche ieri (13 giugno) a Moasca, per\u00f2, prima di tuffarci tra i calici colmi delle “alte bollicine”, abbiamo trovato tempo e occasione di rivolgere un paio di domande al presidente del Consorzio, Giulio Bava.
\nIl tema \u00e8 stato quello del momento: l’allargamento ad altri vitigni oltre a pinot nero e chardonnay.
\nBava ha confermato ancora una volta: \u00abNe stiamo parlando\u00bb, ma ha anche aggiunto, ed \u00e8 questa la novit\u00e0, che servir\u00e0 un’assemblea dei produttori per confermare il s\u00ec al progetto.\u00a0Ha spiegato: \u00abNon ho intenzione di imporre una decisione che, se deve essere presa, ha bisogno di essere condivisa. Chi \u00e8 contrario lo dovr\u00e0 dire argomentando. Come sar\u00e0 argomentata la posizione del s\u00ec al progetto\u00bb.
\nIl presidente consortile ha illustrato i vantaggi dal suo punto di vista: possibilit\u00e0 di maggiori volumi e di \u00abgiocarsela\u00bb a livello internazionale vantando un blend di vitigni di tutto rispetto.
\nResta da vedere, ma allo stato \u00e8 davvero pi\u00f9 che prematuro anche solo pensarlo, se oltre ad allargare la base ampelografica, cio\u00e8 le tipologie di vitigni da usare per fare il vino, si avr\u00e0 anche la possibilit\u00e0 di piantare nebbiolo per Alta Langa anche in territori lontani come l’Alessandrino o l’Ovadese.
\nBava, anche per questo, lavora per avere\u00a0larghe intese. Che servono come il pane perch\u00e9 sembra che non tutti siano concordi a far entrare il nebbiolo o altri vitigni nel disciplinare dell’Alta Langa. Giorgio Rivetti della Contratto, ad esempio, a SdP ha dichiarato: \u00abBisogna andare avanti con il progetto iniziale\u00bb, una dichiarazione secca e ferma la sua. Altri sono convinti che l’entrata di attori albesi potrebbe essere positiva per il decollo definitivo della denominazione, ma anche in questo caso c’\u00e8 chi la pensa all’opposto.
\nPoi ci sono le frasi non dette, per ora. \u00abSe si parla di nebbiolo – commenta un produttore che vuole mantenere l’anonimato – perch\u00e9 non pensare anche a cortese e soprattutto al barbera che avrebbe dignit\u00e0 di entrare nel disciplinare?\u00bb.
\nInsomma una situazione non da poco nelle mani di Bava che pu\u00f2 contare sull’appoggio dell’assessore all’Agricoltura della Regione Piemonte, Giorgio Ferrero il quale, testimone del nostro scambio di battute con Bava, ad un certo punto \u00e8 intervenuto: \u00abIo vedo bene un autoctono nel disciplinare dell’Alta Langa\u00bb ha detto in modo cristallino. \u00abMa che non siano i grappoli di diradamento del Barolo\/Barbaresco!\u00bb abbiamo replicato provocatoriamente. Bava e Ferrero liquidano la nostra battuta con una risata e negato qualsiasi contrattazione con i barolisti che, secondo alcuni rumors, sarebbe in vena di farsi uno spumante docg da uve nebbiolo.
\nIntanto il segmento delle bollicine piemontesi va affollandosi: dopo Asti Secco, Acqui Ros\u00e9 e Alta Langa, il nebbiolo sembra volere ritagliarsi una fetta tutta sua al di l\u00e0 di alleanze con altre docg (vedi Alta Langa). Lo dimostra la rassegna Nebbiolo Noblesse, con vetrina di spumanti tutti a base nebbiolo, prevista il 18 giugno a Torino e il 25 ad Alba, durante la quale si rilancerebbe il progetto Nebbione, spumante metodo classico di uve nebbiolo.
\nIl nome \u00e8 cos\u00ec cos\u00ec (del resto anche l’Asti Secco ebbe problemi di naming), ma il progetto sembra tanto andare in rotta di collisione con altri brut docg piemontesi come, appunto, l’Alta Langa o l’Acqui docg Ros\u00e8.
\nInsomma in Piemonte se non si fa squadra si organizza un bel torneo tra squadre sorelle. Chiss\u00e0 chi ci gode?<\/p>\n
Filippo Largan\u00e0<\/strong> (filippo.largana@libero.it)<\/p>\n