{"id":44971,"date":"2024-05-10T10:30:53","date_gmt":"2024-05-10T09:30:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/?p=44971"},"modified":"2024-05-10T10:30:55","modified_gmt":"2024-05-10T09:30:55","slug":"evento-a-strevi-ce-la-valle-dei-passiti-tributo-ai-vitigni-moscato-e-brachetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/evento-a-strevi-ce-la-valle-dei-passiti-tributo-ai-vitigni-moscato-e-brachetto\/","title":{"rendered":"Evento. A Strevi c’\u00e8 “La valle dei Passiti”, tributo ai vitigni Moscato e Brachetto"},"content":{"rendered":"\n
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Nasce da un\u2019idea dei produttori di vini passiti della Valle Bagnario (foto), in collaborazione con il Consorzio di tutela dell\u2019Asti docg, il Comune di Strevi e l\u2019Assessorato all\u2019Agricoltura della Regione Piemonte, il progetto \u201cLa valle dei Passiti\u201d.

L\u2019iniziativa racconta, in forma itinerante con suggestive e scenografiche testimonianze fotografiche, la storia, le tradizioni, la passione e il futuro dei vini passiti nelle variet\u00e0 aromatiche pi\u00f9 diffuse di questo territorio: il Moscato e il Brachetto.<\/p>\n\n\n\n

Anzitutto il Moscato che ha nella Valle Bagnario la sua culla, il suo tratto identitario pi\u00f9 autentico. In questa valle, che nel 2023 ha ottenuto il riconoscimento per i paesaggi vitivinicoli storici, gi\u00e0 ben pi\u00f9 di mille anni fa si coltivavano i primi impianti di Moscato Bianco. A quell\u2019epoca servivano a produrre un vino liquoroso, da messa, ottenuto con una tecnica di appassimento naturale delle uve al sole, considerata ancora oggi, la pi\u00f9 antica pratica enologica del Piemonte.<\/p>\n\n\n\n

Siamo davanti, dunque, a quelli che possono essere considerati i primi passi di una tradizione secolare che resiste ancora oggi e che trova continuatori e testimoni in cinque aziende produttrici di Moscato Passito. Esse sono: Bagnario di Ivaldi Giampaolo, C\u00e0 Di Cicul di Carla Salina, Ca Du Ruja di Domenico Roglia, Bragagnolo Vini Passiti e Azienda Marenco, che dal 2004 si sono costituite in Associazione, a garanzia e tutela della filiera di produzione.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019identit\u00e0 storica, unita a moderne ed attuali tecniche enologiche, hanno valorizzato il Moscato Passito della Valle Bagnario al punto di diventare, nel 2000, un Presidio Slow Food, a tutela della biodiversit\u00e0 e, successivamente nel 2005, di ottenere il riconoscimento della nuova DOC \u201cSTREVI\u201d (entrato nel 2023 sotto la tutela del Consorzio dell\u2019Asti).
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\n\u00c8 il giusto traguardo per un vino straordinario, dal colore giallo dorato con sfumature ambrate; al palato dolce, con note di confettura, agrumi canditi, frutta secca e spezie, il tutto in un elegante equilibrio. Adatto in numerose occasioni enogatronomiche il Moscato Passito Strevi Doc ben si accompagna ai dolci a base di noci, nocciole, mandorle e castagne, cioccolato e formaggi. Ed \u00e8 perfetto anche degustato come vino da meditazione.<\/p>\n\n\n\n

La Valle Bagnario \u00e8 anche la patria del Brachetto. E proprio la possibilit\u00e0 di incontrare, in questo territorio, i due grandi vini aromatici Piemontesi, nelle loro diverse declinazioni (bollicine, dolci e passiti) chiude idealmente un cerchio rendendo ancora pi\u00f9 unico e raro questo meraviglioso territorio.<\/p>\n\n\n\n

Da qui la decisione di nobilitare questa zona cos\u00ec pregiata con la creazione di un percorso itinerante punteggiato da pannelli fotografici che raccontano la filiera del Passito, un racconto per immagini  che accompagna il visitatore alla scoperta del territorio, fissato in scatti fotografici realizzati in stagioni diverse, facendo conoscere in questo modo la coltivazione delle uve, che segue un andamento dinamico e sostenibile in tutta la filiera, dalla raccolta all\u2019appassimento, operazioni antiche che precedono le lavorazioni in Cantina. Ogni passaggio \u00e8 scandito con riferimenti fotografici e divulgativi precisi, fino agli abbinamenti con cini e momenti di vita.<\/p>\n\n\n\n

Per celebrare questo Passito dalla longevit\u00e0 straordinaria e tale da essere denominato il \u201cVino dei cent\u2019anni\u201d, vi invitiamo all\u2019inaugurazione del progetto enoturistico, STREVI \u201cLa Valle dei Passiti\u201d<\/strong>, che si svolger\u00e0 sabato 11 maggio 2024, nelle Segrete del Palazzo comunale di Strevi, a partire dalle 10,30<\/strong> (vedere programma qui sotto).<\/p>\n\n\n\n

Inoltre domenica 2 giugno 2024 si svolger\u00e0 a Strevi nella \u201cValle dei Passiti\u201d, la 21\u00aa edizione della \u201cPasseggiata Slow\u201d<\/strong>, uno degli appuntamenti enoturistici di maggior tradizione del territorio. \u00c8 un percorso a tappe tra i vigneti e le cantine dei Produttori di Passito, immersi nelle meravigliose colline del Monferrato che fa parte del sito dei Paesaggi Vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato, dal 2014, primo tra le aree vinicole italiane di pregio, tutelato dall\u2019UNESCO e Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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