{"id":56174,"date":"2026-09-23T07:14:57","date_gmt":"2026-09-23T06:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/?p=56174"},"modified":"2026-09-23T07:14:59","modified_gmt":"2026-09-23T06:14:59","slug":"compleanni-vino-il-consorzio-alta-langa-docg-compie-25-anni-e-celebra-i-10-anni-di-collaborazione-con-la-fiera-internazionale-del-tartufo-bianco-dalba-minetti-intesa-perfetta-di-valori-ed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/compleanni-vino-il-consorzio-alta-langa-docg-compie-25-anni-e-celebra-i-10-anni-di-collaborazione-con-la-fiera-internazionale-del-tartufo-bianco-dalba-minetti-intesa-perfetta-di-valori-ed\/","title":{"rendered":"Compleanni (vino). Il Consorzio Alta Langa docg compie 25 anni e celebra i 10 anni di collaborazione con la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Minetti: \u00abIntesa perfetta di valori ed eccellenza\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
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Dieci anni di incontri, progetti, cene, masterclass, cooking show e relazioni costruite nel tempo.<\/strong>\u00a0Nel 2026 si celebra il decennale della partnership tra il\u00a0Consorzio Alta Langa\u00a0<\/strong>e\u00a0la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d\u2019Alba<\/strong> (10 ottobre – 6 dicembre 2026), una collaborazione nata nel 2017 e cresciuta negli anni attorno a una convinzione comune: il territorio si valorizza davvero quando le sue eccellenze dialogano, creando nuove occasioni di cultura, conoscenza e condivisione.<\/p>\n\n\n\n

Un anniversario che assume un significato ancora pi\u00f9 forte nell\u2019anno in cui la Fiera dedica il proprio tema alle \u201cautentiche relazioni\u201d<\/strong>: un concetto che descrive bene il percorso costruito insieme dall\u2019Alta Langa DOCG e dal Tartufo Bianco d\u2019Alba, due prodotti profondamente identitari, frutti della stessa terra e interpreti, ciascuno a modo proprio, delle colline alte delle Langhe.<\/p>\n\n\n\n

\u00abIl rapporto con la Fiera del Tartufo, che nasce in realt\u00e0 in modo informale sin dalla costituzione del Consorzio, nel 2001, \u00e8 una delle collaborazioni che meglio raccontano come intendiamo promuovere l\u2019Alta Langa DOCG \u2013 dichiara il presidente del Consorzio Giovanni Minetti<\/strong> \u2013. Non si \u00e8 trattato soltanto di condividere con l\u2019Ente Fiera eventi e occasioni promozionali, ma di costruire nel tempo una relazione autentica, fondata sulla conoscenza reciproca e sulla volont\u00e0 di valorizzare insieme un territorio straordinario. Il Tartufo Bianco d\u2019Alba e l\u2019Alta Langa DOCG hanno identit\u00e0 diverse, naturalmente, ma condividono gli stessi valori: la biodiversit\u00e0 del territorio e la sua cura, il rispetto del lavoro dell\u2019uomo, il valore del tempo, la promozione dell\u2019eccellenza. Sono poi entrambi emblemi di una cultura enogastronomica ineguagliabile, che rappresenta uno dei patrimoni pi\u00f9 forti del Piemonte\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Il direttore della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d\u2019Alba, Stefano Mosca<\/strong>, aggiunge: \u00abSiamo felici e orgogliosi di celebrare 10 anni di una partnership che ha visto crescere sia la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d\u2019Alba che il Consorzio Alta Langa. \u00c8 una relazione solida, basata su un continuo confronto e arricchimento fondato su prodotti eccellenti e valori condivisi. L\u2019amore per il territorio, la passione per la qualit\u00e0, l\u2019attenzione ai dettagli hanno guidato le scelte di entrambi nel cammino di evoluzione compiuto. I successi raggiunti ci spronano a continuare a migliorare e a guardare con entusiasmo e fiducia il proseguo di una autentica e proficua relazione\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Dieci anni di Alta Langa e Tartufo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tra le espressioni pi\u00f9 immediate di questa collaborazione ci sono gli abbinamenti tra Alta Langa DOCG e Tartufo Bianco d\u2019Alba<\/strong> proposti negli anni durante i cooking show della Fiera da cuochi italiani e internazionali. Centinaia di occasioni di incontro tra il Metodo Classico piemontese e uno dei prodotti gastronomici pi\u00f9 preziosi al mondo, che hanno contribuito a rafforzare la percezione dell\u2019Alta Langa DOCG come vino gastronomico, capace di accompagnare e valorizzare la complessit\u00e0 della cucina e, in particolare, del Tartufo Bianco d\u2019Alba<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un altro appuntamento emblematico \u00e8 il Capodanno del Tartufo \u2013 Tuber primae noctis<\/em><\/strong>, evento ideato nell\u2019ambito della collaborazione e pensato non soltanto come momento celebrativo, per brindare alla mezzanotte con l\u2019Alta Langa DOCG all\u2019apertura della stagione di cerca del Tartufo Bianco d\u2019Alba, ma come occasione per riflettere sul rapporto tra uomo, natura e tempi biologici, tanto del tartufo quanto del vino.<\/p>\n\n\n\n

Nel corso degli anni sono nate inoltre le Cene Insolite<\/strong> e numerosi eventi speciali della Fiera, anche fuori dai confini piemontesi, come gli appuntamenti allo Yacht Club di Monaco <\/strong>(2021) e a Verbier<\/strong>, in Svizzera (2023). Occasioni nelle quali Alta Langa DOCG e Tartufo Bianco d\u2019Alba hanno portato insieme nel mondo il racconto della cultura enogastronomica piemontese.<\/p>\n\n\n\n

Tra gli eventi pi\u00f9 significativi anche la cena organizzata nel novembre 2022 al Museo dei prototipi di Italdesign<\/strong>, che ha messo in dialogo tre espressioni dell\u2019eccellenza della nostra regione \u2013 territorio, design e alta gastronomia \u2013 attraverso la cucina dello chef Luigi Taglienti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La collaborazione ha inoltre trovato spazio a Milano, nell\u2019ottobre 2019, in occasione di \u201cPrima dell\u2019Alta Langa\u201d<\/strong>, con una masterclass dedicata al Tartufo Bianco d\u2019Alba e la presentazione, insieme allo chef Davide Oldani<\/strong>, dell\u2019affetta-tartufi XFetta: un esempio della capacit\u00e0 dei due enti di costruire iniziative nelle quali vino, gastronomia, innovazione e design diventano parte di un unico racconto.<\/p>\n\n\n\n

E ancora, le Alta Langa Magnum and Truffle Dinner<\/strong> nella cornice del Castello di Roddi e le numerose cene dedicate alla stampa italiana e internazionale, occasioni privilegiate per far conoscere agli opinion leader la denominazione e il suo territorio attraverso l’incontro tra i vini Alta Langa DOCG e il Tartufo Bianco d\u2019Alba.<\/p>\n\n\n\n

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Dalla promozione alla conoscenza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nel corso del decennio la collaborazione si \u00e8 progressivamente ampliata, andando oltre la dimensione degli eventi.<\/p>\n\n\n\n

Le masterclass dedicate all\u2019Alta Langa DOCG<\/strong> inserite nel programma della Fiera hanno rappresentato momenti di formazione e divulgazione rivolti ad appassionati e operatori, mentre le cooking class per giornalisti e pubblico internazionale a Roddi<\/strong> hanno permesso di vivere il territorio in modo diretto, attraverso i suoi prodotti simbolo e il lavoro delle persone che li custodiscono.<\/p>\n\n\n\n

Una collaborazione, dunque, che ha costruito negli anni anche un patrimonio di conoscenze condivise.<\/p>\n\n\n\n

Non a caso, un capitolo dedicato al Tartufo Bianco d\u2019Alba<\/strong> \u00e8 stato inserito nel volume Alta Langa: storia di una denominazione<\/em>, ulteriore testimonianza di un percorso comune nel quale il vino diventa anche strumento per raccontare la storia, la cultura e il paesaggio delle terre alte di Langa.<\/p>\n\n\n\n

Una relazione che guarda al territorio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La partnership ha infine sviluppato una dimensione ancora pi\u00f9 profonda e virtuosa: quella della tutela e della valorizzazione del patrimonio naturale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nel 2021, insieme al Centro Nazionale Studi Tartufo<\/strong>, \u00e8 stato avviato un progetto di sensibilizzazione rivolto ai soci del Consorzio Alta Langa per favorire la destinazione di porzioni di terreno alla piantumazione di alberi simbionti del tartufo<\/strong>, con l\u2019obiettivo di sostenere buone pratiche per lo sviluppo e il mantenimento delle tartufaie nelle colline del territorio di origine dell\u2019Alta Langa.<\/p>\n\n\n\n

Un’iniziativa che sintetizza bene il senso di una collaborazione che, in dieci anni, \u00e8 andata ben oltre la promozione dei prodotti: dal calice al piatto, dalla gastronomia alla cultura, fino alla cura del paesaggio e della biodiversit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

TUTTI GLI APPUNTAMENTI CON L\u2019ALTA LANGA DOCG NEL CORSO DELLA 96\u00aa EDIZIONE DELLA FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D\u2019ALBA (10 OTTOBRE-6 DICEMBRE 2026)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ad aprire il calendario la notte del 30 settembre ad Alba \u00e8 l\u2019appuntamento fisso del Capodanno del Tartufo<\/strong>, per brindare con l\u2019Alta Langa DOCG all\u2019apertura della stagione di cerca del Tartufo Bianco d\u2019Alba, che in Piemonte inizia il 1 ottobre per concludersi il 31 gennaio.<\/p>\n\n\n\n

COOKING SHOW E TRAMONTI GOURMET: APERITIVI D\u2019ECCELLENZA<\/p>\n\n\n\n

I Cooking Show,<\/strong> veri e propri spettacoli in cui un grande Chef cucina dal vivo, descrive gli ingredienti e illustra tutti i passaggi fino alla realizzazione della ricetta, <\/strong>rappresentano un modo di entrare nella cucina di un ristorante di charme durante la stagione autunnale, dove i profumi delle materie prime di eccellenza si fondono con l\u2019aroma inconfondibile del Tartufo bianco d\u2019Alba. Le creazioni gourmet nate dall\u2019estro sapiente di grandi firme della cucina nazionale e internazionale vi sapranno sedurre e vi faranno idealmente viaggiare tra i sapori inconfondibili della cucina piemontese e italiana.<\/p>\n\n\n\n

I \u201cTramonti Gourmet: Aperitivi d\u2019Eccellenza\u201d arricchiscono il programma con un nuovo formato di cooking show: un elegante aperitivo all\u2019italiana che unisce l\u2019arte culinaria al piacere del brindisi. <\/strong>In un\u2019atmosfera intima e suggestiva, uno Chef d\u2019eccellenza prepara dal vivo due piccole creazioni gastronomiche, pensate per accompagnare un calice di Alta Langa DOCG<\/strong> e una degustazione di Vermouth di Torino IGP.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

DOMENICA 25 OTTOBRE, alle 18.30 – TEATRO SOCIALE G. BUSCA ALTA LANGA APERITIVO MAGNUM PREMI\u00c8RE<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019esperienza che unisce il fascino dell\u2019architettura storica, l\u2019eleganza delle bollicine d\u2019eccellenza e il piacere della convivialit\u00e0 in uno dei luoghi pi\u00f9 suggestivi di Alba: il Teatro Sociale \u201cG. Busca\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La serata si aprir\u00e0 alle 18:30<\/strong> con una visita guidata del Teatro Sociale, un percorso che permetter\u00e0 agli ospiti di scoprire la storia e il fascino di uno dei luoghi simbolo della citt\u00e0, entrando gradualmente nell\u2019atmosfera dell\u2019evento.<\/p>\n\n\n\n

Alle 19:00<\/strong> prender\u00e0 il via l\u2019evento: ALTA LANGA APERITIVO \u00b7 Magnum Premi\u00e8re<\/strong>, un appuntamento dedicato alla scoperta dell\u2019Alta Langa DOCG<\/strong>, lo spumante Metodo Classico piemontese.<\/p>\n\n\n\n

Protagonista della serata sar\u00e0 una selezione di Alta Langa DOCG esclusivamente nel formato Magnum<\/strong>. Sul palcoscenico del Teatro le cuv\u00e9e saranno presentate dai sommelier AIS, che accompagneranno gli ospiti in un autentico viaggio sensoriale, completato da un intrattenimento musicale dal vivo. Un percorso che invita a conoscere interpretazioni differenti della denominazione, valorizzando la ricchezza e l\u2019identit\u00e0 di una delle pi\u00f9 alte espressioni del metodo classico italiano.<\/p>\n\n\n\n

Ad accompagnare la degustazione, un\u2019eccellente proposta gastronomica firmata dallo chef Paolo Griffa<\/strong>, una stella Michelin del Ristorante Paolo Griffa al Caff\u00e8 Nazionale di Aosta<\/strong>. Nel corso della serata verranno serviti ai tavoli una selezione di finger food d\u2019autore, una portata calda impreziosita dall\u2019immancabile Tartufo Bianco d\u2019Alba<\/strong> e a conclusione una raffinata proposta dolce.<\/p>\n\n\n\n

Un appuntamento che trasforma il tradizionale rito dell\u2019aperitivo in un\u2019esperienza immersiva di scoperta e degustazione, tra cultura, grandi vini, alta cucina e convivialit\u00e0, nel suggestivo palcoscenico del Teatro Sociale di Alba.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

SABATO 31 OTTOBRE E 21 NOVEMBRE 2026 ALLE 11.30 E ALLE 16.30: VINUM ALBA WINE TASTING<\/p>\n\n\n\n

Degustazioni coinvolgenti e interattive dedicate alla scoperta dell\u2019Alta Langa DOCG, il Metodo Classico pi\u00f9 antico d\u2019Italia nato in Piemonte a met\u00e0 dell\u2019Ottocento e oggi tra le espressioni pi\u00f9 affascinanti dell\u2019enologia italiana.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Attraverso un percorso di degustazione alla cieca, i partecipanti saranno invitati a esplorare diverse interpretazioni della denominazione, mettendo alla prova i propri sensi e lasciandosi guidare da profumi, aromi e sensazioni. Un\u2019esperienza che unisce gioco, curiosit\u00e0 e approfondimento, per conoscere da vicino l\u2019identit\u00e0 e la lunga storia di queste bollicine d\u2019eccellenza.<\/p>\n\n\n\n

Guidati dai relatori AIS Piemonte (Associazione Italiana Sommelier)<\/strong>, i partecipanti approfondiranno le caratteristiche che definiscono questo vino: a partire dalle uve Pinot Nero e Chardonnay<\/strong>, i lunghi mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, la freschezza, la struttura e il legame con i territori alto collinari da cui nasce. Quattro calici, quattro interpretazioni, quattro storie diverse da scoprire.<\/p>\n\n\n\n

Un viaggio sensoriale attraverso un territorio straordinario, per cogliere le molte sfumature dell\u2019Alta Langa DOCG e comprenderne l\u2019autenticit\u00e0, un sorso alla volta.<\/p>\n