{"id":56387,"date":"2026-10-05T07:45:59","date_gmt":"2026-10-05T06:45:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/?p=56387"},"modified":"2026-10-05T07:52:53","modified_gmt":"2026-10-05T06:52:53","slug":"novita-vino-da-cascina-fontana-monforte-dalba-ecco-il-barolo-2021-senza-solfiti-e-sexy-e-racconta-il-terreno-da-cui-nasce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/novita-vino-da-cascina-fontana-monforte-dalba-ecco-il-barolo-2021-senza-solfiti-e-sexy-e-racconta-il-terreno-da-cui-nasce\/","title":{"rendered":"Novit\u00e0 (vino). Da Cascina Fontana (Monforte d’Alba) ecco il Barolo 2021 senza solfiti. \u00ab\u00c8 sexy e racconta il terreno da cui nasce\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
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Un Barolo senza solfiti – composti a base di zolfo e ossigeno usati come conservanti, antiossidanti e antimicrobici negli alimenti e nel vino – che si distingue per le scelte di produzione e anche per il prezzo a bottiglia, 156,50 euro.<\/p>\n\n\n\n

La novit\u00e0 arriva da quelli di “Triple A<\/a>“, una sorta di movimento-piattaforma – il prezzo \u00e8 tratto dal loro sito – che ha come manifesto<\/a> l’idea di produttori vinicoli che contrastino l’omologazione dei vini rimarcando il proprio carattere di agricoltori, artigiani e di artisti (da qui le tre “A”).<\/p>\n\n\n\n

E in questo perfetto stile Cascina Fontana<\/a>, realt\u00e0 famigliare vitivinicola in quel di Monforte d’Alba condotta da Mario e dalla moglie Luisa con la collaborazione del figlio Vasco, ha lanciato il suo Barolo 2021 no-solfiti. <\/p>\n\n\n\n

Ha detto di questo vino Mario Fontata: \u00ab\u00c8 un vino sexy. Racconta il terreno da cui nasce\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La storia e la genesi del vino e del vigneto da cui nasce \u00e8 raccontata qui<\/a>. La scheda del Barolo senza solfiti di Cascina Fontata qui<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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