{"id":56477,"date":"2026-10-14T13:08:47","date_gmt":"2026-10-14T12:08:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/?p=56477"},"modified":"2026-10-14T13:08:49","modified_gmt":"2026-10-14T12:08:49","slug":"dai-consorzi-vino-lalta-langa-e-partner-di-buonissima-2026-il-festival-piemontese-del-gusto-tra-gastronomia-vino-forum-talk-ed-eventi-diffusi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/dai-consorzi-vino-lalta-langa-e-partner-di-buonissima-2026-il-festival-piemontese-del-gusto-tra-gastronomia-vino-forum-talk-ed-eventi-diffusi\/","title":{"rendered":"Dai Consorzi (vino). L’Alta Langa \u00e8 partner di Buonissima 2026, il festival piemontese del gusto tra gastronomia, vino, forum, talk ed eventi diffusi"},"content":{"rendered":"\n
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Dopo il grande successo dell\u2019edizione 2025 di Buonissima<\/a>, kermesse ideata dai giornalisti Stefano Cavallito e Luca Iaccarino insieme allo chef Matteo Baronetto\u00a0<\/strong>e organizzata da\u00a0To Be Company<\/strong>, il Consorzio Alta Langa conferma per la quarta volta consecutiva la propria partecipazione alla manifestazione in qualit\u00e0 di Top Sponsor<\/em><\/strong>, rappresentando l\u2019eccellenza piemontese nel calice<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Attraverso la presenza nelle serate pi\u00f9 attese del festival ribadisce il proprio legame con i valori di qualit\u00e0, identit\u00e0 e convivialit\u00e0 che contraddistinguono la rassegna. L\u2019Alta Langa DOCG, infatti, \u00e8 un vino dalla spiccata vocazione gastronomica e come tale sapr\u00e0 accompagnare al meglio piatti e creazioni firmate da grandi protagonisti della scena gastronomica contemporanea, in un dialogo continuo tra vino, cibo, arte e bellezza<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Gli appuntamenti Alta Langa DOCG a Buonissima 2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mercoled\u00ec 21 ottobre<\/strong> l\u2019Alta Langa DOCG sar\u00e0 presente in occasione della Cena del Premio Bob Noto<\/strong> al Ristorante Del Cambio, 1 Stella Michelin, che proporr\u00e0 un men\u00f9 esclusivo firmato dallo chef Alessandro Procopio – D\u2019O, 2 Stelle Michelin, Cornaredo (MI), sotto la guida dello chef Davide Oldani, e dallo chef Alberto Fluttero – AL, Torino, insieme agli chef residenti di Del Cambio Diego Giglio e Francesco Rovai.<\/p>\n\n\n\n

La stessa sera dalle ore 19:30 si potr\u00e0 degustare Alta Langa DOCG in occasione dell\u2019Opening Dinner<\/strong> a Palazzo Madama: la cena d\u2019apertura che porter\u00e0 a Torino dieci grandi chef provenienti da alcuni tra i pi\u00f9 rinomati ristoranti italiani, proponendo i loro piatti iconici, in una memorabile cena itinerante, che unisce talento culinario, arte e lo splendore di Palazzo Madama.<\/p>\n\n\n\n

Tra i protagonisti della serata: Alessandro Della Tommasina Enoteca Pinchiorri, 3 Stelle Michelin, Firenze; Giuseppe Iannotti Kr\u00e8sios, 2 Stelle Michelin, Telese (BN); Moreno Cedroni Madonnina del Pescatore, 2 Stelle Michelin, Senigallia (AN); Richard Abou Zaki Retroscena, 1 Stella Michelin, Porto San Giorgio (FM); Antonia Klugmann L\u2019Argine a Venc\u00f2, 1 Stella Michelin, Dolegna del Collio (GO); Alfonso Caputo Taverna del Capitano, 1 Stella Michelin, Nerano (NA)M; Federico Zanasi Condividere, 1 Stella Michelin, Torino; Antonio Romano Ristorante NOVE, 1 Stella Michelin, Alassio (SV); Marco Sacco Ristorante Piccolo Lago, Verbania; Alessandro Negrini Il Luogo di Aimo e Nadia, 1 Stella Michelin, Milano.<\/p>\n\n\n\n

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Gioved\u00ec 22 ottobre<\/strong> il metodo classico storico del Piemonte sar\u00e0 servito come aperitivo e in abbinamento ai piatti di uno degli eventi pi\u00f9 coinvolgenti e spettacolari di Buonissima: Contemporanea<\/strong>. Un appuntamento che celebra il dialogo tra grandi protagonisti del linguaggio della cucina di oggi. Per un pranzo e una cena, due chef d\u2019eccezione uniscono talento, sensibilit\u00e0 e percorsi differenti in una straordinaria sinergia creativa, dando vita a un menu esclusivo a quattro mani. Il tutto in un contesto, la GAM, che per la prima volta dal 1959 apre le proprie sale all\u2019espressione gastronomica. A firmare l\u2019edizione 2026 saranno Jeremy Chan \u2013 Ikoyi<\/strong>, 2 Stelle Michelin, Londra, Regno Unito, e Niko Romito<\/strong> \u2013 Reale<\/strong>, 3 Stelle Michelin, Castel di Sangro (AQ). Un incontro d\u2019eccezione tra due delle visioni gastronomiche pi\u00f9 influenti e innovative del panorama internazionale. L\u2019evento prender\u00e0 forma nella Sala del Riposo, una stanza inondata dalla luce naturale come nel progetto originario del 1959 che accoglie arredi, sculture e dipinti della prima met\u00e0 del Novecento e che verr\u00e0 trasformata per l\u2019occasione in un ambiente immersivo.<\/p>\n\n\n\n

Da gioved\u00ec 22 si potr\u00e0 degustare Alta Langa DOCG nel corso degli Chef\u2019s Table: <\/strong>rappresentano le cene pi\u00f9 intime e riservate di Buonissima, concepite per un numero estremamente limitato di ospiti selezionati e ospitate in location d\u2019eccezione. Due appuntamenti esclusivi, firmati da quattro grandi chef stellati, offrono l\u2019opportunit\u00e0 di vivere l\u2019alta cucina nella sua espressione pi\u00f9 autentica e diretta. Ogni cena diventa un\u2019esperienza immersiva e irripetibile, in cui il dialogo con lo chef, la cura estrema del dettaglio e la qualit\u00e0 assoluta dell\u2019offerta gastronomica si intrecciano con la bellezza di luoghi iconici e fuori dagli schemi. Un format che esalta la dimensione pi\u00f9 personale e raccolta della cucina d\u2019autore, trasformando ogni serata in un incontro unico tra ospitalit\u00e0, creativit\u00e0 e territorio.<\/p>\n\n\n\n

Gioved\u00ec 22:<\/strong> Chef Andrea Aprea (Ristorante Andrea Aprea, Milano – 2 stelle Michelin) e Martina Puigvert (Les Cols Restaurant, Girona, Spagna – 2 stelle Michelin) alla Libreria Luxemburg.
Venerd\u00ec 23:<\/strong> Chef Matteo Baronetto e Lorenzo Colombo (Ristorante il Gesto, Busto Arsizio) alla Galleria d\u2019Arte Mazzoleni.
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Venerd\u00ec 23 ottobre<\/strong> alle Gallerie d\u2019Italia <\/strong>si svolger\u00e0 la giornata dell\u2019arte Friday I\u2019m in Love<\/strong>, interamente dedicata all\u2019incontro tra arte e gastronomia, pensata per celebrare il dialogo tra due forme di espressione capaci di emozionare, raccontare storie e interpretare il contemporaneo. Immersi nelle opere di un grande artista, gli ospiti saranno protagonisti di un percorso che intreccia cultura, creativit\u00e0 e gusto attraverso una serie di appuntamenti esclusivi. Dopo l\u2019aperitivo, con annessa visita alla mostra fotografica ANASTASIA SAMOYLOVA. HARBOR di Gallerie d\u2019Italia, la cena sar\u00e0 firmata da Jessica Rosval<\/strong>, chef di Al Gatto Verde<\/strong>, premiato con una Stella Michelin e una Stella Verde Michelin<\/strong>. Per l\u2019occasione, la chef realizzer\u00e0 un menu esclusivo in collaborazione con Christian Costardi del Ristorante Scat-To<\/strong> concepito in stretto dialogo con le opere esposte e con la visione artistica che anima l\u2019evento, trasformando ogni portata in un\u2019esperienza sensoriale capace di creare un ponte tra linguaggio culinario e ricerca artistica. Un viaggio immersivo in cui estetica, materia, emozione e sapore si fondono in un racconto unico.<\/p>\n\n\n\n

Sabato 24 ottobre<\/strong> presso il The Suite Lab<\/strong> al Lingotto Alta Langa DOCG protagonista al calice e in un esclusivo cocktail a Ultrabrunch<\/strong>, tra le grandi novit\u00e0 del palinsesto 2026. Un evento pensato per celebrare il rito della colazione e del brunch attraverso un\u2019esperienza conviviale e raffinata. Ispirato alle grandi colazioni d\u2019hotel internazionali, l\u2019appuntamento riunir\u00e0 alcuni tra i migliori interpreti della panificazione, della pasticceria e della cucina contemporanea in un percorso di degustazione che spazier\u00e0 tra lievitati, prodotti da forno, proposte dolci e salate, specialit\u00e0 per la colazione e creazioni d\u2019autore e il tutto sar\u00e0 accompagnato da Alta Langa docg e dal cocktail \u201cTorino Royal\u201d, che unisce le Alte Bollicine Piemontesi con il Vermouth di Torino igp in un racconto liquido del Piemonte. Un\u2019occasione unica per scoprire come uno dei momenti pi\u00f9 amati della giornata possa trasformarsi in un\u2019esperienza gastronomica di alto livello, grazie al contributo di chef, panificatori e artigiani d\u2019eccellenza. Tra i protagonisti figurano Paolo Griffa<\/strong> del Caff\u00e8 Nazionale di Aosta<\/strong> (1 Stella Michelin<\/strong>) e Cesare Battisti<\/strong> di Ratan\u00e0<\/strong>, Milano, Vito Mollica<\/strong> di Atto<\/strong>, Firenze (1 Stella Michelin<\/strong>) e Fulvio Marino<\/strong> di FuocoFarina<\/strong>, Alba, i quali contribuiranno a dare vita a una mattinata all\u2019insegna del gusto, della creativit\u00e0 e della convivialit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Domenica 25 ottobre <\/strong>l\u2019Alta Langa DOCG <\/strong>sar\u00e0 presenta anche al Castello di Rivoli, Museo d\u2019Arte Contemporanea e Patrimonio Mondiale dell\u2019Umanit\u00e0 UNESCO, per Il Grande Pranzo della Domenica<\/strong>, l\u2019evento conclusivo di Buonissima 2026: un grande pranzo \u201ca tutto Piemonte\u201d, in cui otto tra le voci pi\u00f9 interessanti della cucina pop e top si incontrano per raccontare, ciascuna a modo proprio, sapori, prodotti e ricette che hanno reso celebre la tradizione gastronomica piemontese. Un pranzo di famiglia,solo che per un giorno la famiglia \u00e8 tutta Buonissima.<\/p>\n\n\n\n

Chef protagonisti: Fabio Monti \u2013 Ristorante Albergo Tre Re \u2013 Castellamonte; Francesco Marchese \u2013 FRE \u2013 Monforte d\u2019Alba; Federico Allegri \u2013 Antica Trattoria Cirio \u2013 Torino; Anna Ghisolfi \u2013 Anna Ghisolfi \u2013 Tortona; Christian Milone \u2013 Trattoria Zappatori \u2013 Pinerolo; Daniele Rota \u2013 Antiche Sere \u2013 Torino; Luca Scaiola \u2013 Gastropasticceria Scaiola \u2013 Torino; Giulio Rocci \u2013 Ottimo! \u2013 Torino; Stefano Mancinelli e Sabrina Stravato \u2013 Torino.<\/p>\n\n\n\n

Due masterclass gratuite dedicate ad Alta Langa DOCG saranno organizzate per il pubblico di appassionati all\u2019interno di Casa Buonissima<\/strong> in piazza San Carlo. La piazza salotto urbano per eccellenza, che ospiter\u00e0 colazioni, talk, showcooking, masterclass e momenti di incontro quotidiano. Il Consorzio Alta Langa sar\u00e0 presente gioved\u00ec 22 ottobre alle ore 14:00 e sabato 24 ottobre alle ore 15:00 in collaborazione con AIS Piemonte.<\/p>\n\n\n\n

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