{"id":56508,"date":"2026-10-19T11:17:22","date_gmt":"2026-10-19T10:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/?p=56508"},"modified":"2026-10-19T11:17:24","modified_gmt":"2026-10-19T10:17:24","slug":"dai-consorzi-lasti-docg-giramondo-dal-21-ottobre-al-19-novembre-tra-cucina-dautore-tartufi-pregiati-eventi-gastronomici-e-fiere-internazionali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporidelpiemonte.net\/blog\/dai-consorzi-lasti-docg-giramondo-dal-21-ottobre-al-19-novembre-tra-cucina-dautore-tartufi-pregiati-eventi-gastronomici-e-fiere-internazionali\/","title":{"rendered":"Dai Consorzi. L’Asti docg “giramondo” (dal 21 ottobre al 19 novembre), tra cucina d’autore, tartufi pregiati, eventi gastronomici e fiere internazionali"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dall\u2019alta cucina all\u2019Asta Mondiale del Tartufo, da Torino fino al Brasile, agli Stati Uniti e all\u2019India. Sar\u00e0 un autunno all\u2019insegna del gusto quello del Consorzio Asti Docg, impegnato tra ottobre e novembre in un calendario di appuntamenti in Italia e all\u2019estero. A fare da filo conduttore, l\u2019incontro tra le bollicine della pi\u00f9 antica denominazione spumantistica italiana e i protagonisti della cucina d\u2019autore, tra abbinamenti inediti e nuove occasioni di promozione internazionale.<\/p>\n\n\n\n

Buonissima (Torino, 21 \u2013 25 ottobre)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il primo appuntamento segnato in agenda \u00e8 Buonissima<\/a><\/strong>, il festival gastronomico in programma a Torino dal 21 al 25 ottobre, che vede l\u2019ente consortile tra gli sponsor. Ideata dai giornalisti Stefano Cavallito e Luca Iaccarino in collaborazione con lo chef Matteo Baronetto e organizzata da To Be Company, la manifestazione riunisce oltre cento chef italiani e internazionali per un programma di 150 eventi diffusi in citt\u00e0. Le bollicine aromatiche piemontesi saranno protagoniste fin dalla giornata inaugurale (21 ottobre), a partire dall\u2019aperitivo della cerimonia di apertura alla Nuvola Lavazza (ore 16), per poi accompagnare il dessert della cena del Premio Bob Noto, dedicato al fotografo torinese scomparso nel 2017, e realizzata dagli chef del Ristorante Del Cambio insieme a una brigata coordinata da Davide Oldani. Sempre il 21 ottobre, le versioni dolci della denominazione saranno in degustazione anche all\u2019Opening Dinner <\/em>di Palazzo Madama, che vedr\u00e0 all\u2019opera dieci grandi chef. Il programma proseguir\u00e0 gioved\u00ec 22 ottobre con La Notte del Fassone<\/em> alla Nuvola Lavazza, dove dieci cuochi interpreteranno altrettanti tagli della pregiata carne piemontese, accompagnati anche dall\u2019Asti e dall\u2019Asti Ros\u00e9 nelle versioni dolci. Lo Strevi sar\u00e0 invece proposto in abbinamento al dessert di Contemporanea<\/em>, la cena spettacolo alla Galleria d\u2019Arte Contemporanea firmata dagli chef Niko Romito (tre stelle Michelin) e Jeremy Chan (due stelle Michelin). Domenica 25 ottobre (ore 15), a Casa Buonissima in piazza San Carlo, spazio alla masterclass \u201cUn viaggio unico firmato Consorzio Tutela dell\u2019Asti. Dal giallo paglierino al dorato, fino alle sfumature Ros\u00e9\u201d<\/em>, un percorso alla scoperta della denominazione attraverso quattro spumanti, un colore alla volta. Nella stessa giornata, al Castello di Rivoli, il Grande Pranzo della Domenica<\/em> chiuder\u00e0 la manifestazione con otto chef impegnati a reinterpretare il tradizionale pranzo italiano. Per l\u2019occasione, il Moscato d\u2019Asti accompagner\u00e0 la panna cotta dell\u2019osteria Antiche Sere.<\/p>\n\n\n\n

Golosaria (Milano, 31 ottobre \u2013 2 novembre) e XXVII Asta Mondiale del Tartufo Bianco d\u2019Alba (8 novembre)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Da Torino a Milano, dove il Consorzio Asti Docg sar\u00e0 presente a Golosaria<\/a> <\/strong>(31 ottobre \u2013 2 novembre) con uno spazio dedicato all\u2019interno dell\u2019enoteca della manifestazione, che offrir\u00e0 al pubblico l\u2019opportunit\u00e0 di degustare tutte le tipologie dell\u2019Asti. Domenica 1\u00b0 novembre, inoltre, l\u2019ente consortile assegner\u00e0 il premio alle migliori pasticcerie d\u2019Italia selezionate dalla guida Il Golosario <\/em>firmata da Paolo Massobrio e Marco Gatti. Il calendario proseguir\u00e0 l\u20198 novembre al Castello di Grinzane Cavour, in occasione della XXVII edizione dell\u2019Asta Mondiale del Tartufo Bianco d\u2019Alba<\/strong>, organizzata dall\u2019Enoteca Regionale Piemontese Cavour. Qui, i preziosi lotti di Tuber magnatum Pico<\/em> saranno battuti all\u2019asta insieme a grandi formati di vino, tra cui quelli dell\u2019Asti Docg. L\u2019evento avr\u00e0 ancora una volta una dimensione internazionale: alle tradizionali sedi collegate di Hong Kong, Bangkok e Vienna si aggiungeranno quest\u2019anno Macao, Londra, Vilnius e Brasilia. Proprio nella capitale brasiliana, il Consorzio organizzer\u00e0 in contemporanea per l\u2019occasione una colazione a base di tartufo, durante la quale gli operatori partecipanti potranno degustare l\u2019Asti e il Moscato d\u2019Asti.<\/p>\n\n\n\n

Vinitaly.USA<\/a> (New York, 26-27 ottobre), SommCon Conference & Beverage Expo<\/a> (San Diego, 3-5 novembre) e ProWine Mumbai<\/a> (18-19 novembre)<\/p>\n\n\n\n

A completare il calendario, gli appuntamenti fieristici internazionali. Il Consorzio Asti Docg far\u00e0 tappa negli Stati Uniti, prima a New York per Vinitaly.USA <\/strong>(26-27 ottobre), e successivamente a San Diego per il SommCon Conference & Beverage Expo <\/strong>(3-5 novembre). Qui, oltre a un banco di assaggio istituzionale con una trentina di etichette, \u00e8 prevista una masterclass dedicata, condotta dal wine educator Alan Tardi. Il tour internazionale proseguir\u00e0 quindi in India, con ProWine Mumbai<\/strong> (18-19 novembre), dove l\u2019Asti Docg sar\u00e0 protagonista, insieme al Brachetto, di una masterclass dedicata alla scoperta dei vini aromatici piemontesi. A guidare la degustazione, in programma nella seconda giornata della manifestazione, sar\u00e0 la prima donna indiana Master of Wine, Sonal Holland.<\/p>\n