i prodotti tipici del Piemonte
Si tratta di animali appartenenti a razze diverse, con prevalenza di razza camosciata ma allevati in Val Vigezzo attenendosi ad un regolamento emesso dalla omonima comunità montana.
Il capretto deve essere nato e macellato in Val Vigezzo e deve essere alimentato solo con latte di capra; il suo peso di vendita oscilla tra i 9 ed i 13 kg, attenendosi a queste regole l’allevatore potrà ottenere la concessione del marchio di tipicità della Val Vigezzo per i capretti prodotti.
Zona di produzione
Territorio della Val Vigezzo.