Sapori del Piemonte Blog

Parlare di Champagne in terra piemontese è come guardare l’album fotografico di famiglia. Il primo spumante d’Italia, infatti, nacque nel 1865, a Canelli nell’Astigiano, per l’intuizione di Carlo Gancia, fondatore dell’omonima Casa spumantiera, che, giovane apprendista cantiniere, andò proprio in Champagne a imparare tecniche e segreti del metodo champenoise che poi avrebbe applicato...

L’Enoteca regionale del Barbaresco, inaugurata nel 1986, non ha mai chiuso, neppure durante il lockdown più stretto. Massimo Caniggia, dirigente della Regione Piemonte, che ne è presidente dal luglio del 2018 ( «Quest’anno il Cda che presiedo è in scadenza» annota) racconta l’anno passato e il presente puntualizzando un paio di aspetti: «Non abbiamo mai chiuso e sempre...

Garantire la varietà del paesaggio vitivinicolo piemontese che, tra vigneti, boschi, prati, frutteti, borghi e paesi, lo ha fatto diventare nel 2014 il primo in Italia tutelato dall’Unesco come Patrimonio dell’Umanità, e nello stesso tempo creare un giacimento di legno per la lavorazione, a chilometro zero, di buoni botti da vino. In tempo di Covid pensare a questi temi sembra...

Ieri, dopo la gelata della notte tra il 7 e l’8 aprile con le temperature che, in molte aree coltivate a frutta, verdura e vigna del Piemonte, erano arrivate anche sotto lo zero, c’erano stati gli interventi di Regione Piemonte e alcune associazioni agricole di categoria che avevano evidenziato situazioni drammatiche con danni ingenti alla colture, vigne comprese. Ta l’ipotesi...

Anche il sistema delle Enoteca regionali in Piemonte, è stato travolto dalla pandemia. Un anno fa ci sono state le prime chiusure per il virus che hanno portato a un vero stop delle attività di vendita/acquisto in presenza in queste strutture che, dove operano, non solo rappresentano un punto di riferimento per produttori e le filiere del vino, ma sono anche ambasciatrici dei luoghi più...

Giuliano Noè è uno dei più celebrati “dottori del vino” piemontesi. Enologo di origine albese e astigiano di adozione abita e lavora a Nizza Monferrato. Al suo nome sono legati molti grandi vini. Molti sono Barbere, e proprio alla Barbera d’Asti Noè ha dedicato anni della sua vita (oggi è ottantenne) tanto da meritarsi l’appellativo, a cui tiene molto, di “barberologo”.Ha incontrato...

Il marketing si sa è una cosa seria che fa guadagnare bene a chi lo sa fare bene. Qualche anno fa, Oscar Farinetti, inventore di Eataly e di tanti altri progetti sul made in Italy del gusto, sintetizzò alcuni concetti di marketing nell’effetto gallina: Sostenne più o meno l’Oscar che: «Noi mangiamo uova di gallina perché la gallina quando fa l’uovo canta. La tacchinella no,...

Un gruppo di operatori Usa, sommelier, barman, ristoratori, giornalisti e blogger, sono stati invitati dal Consorzio dell’Asti e del Moscato d’Asti docg per scoprire la zona del moscato durante la vendemmia. Un’occasione unica per vedere e toccare con man una delle zone vitivinicole più pregiate e famose del mondo. Giovedì gli ospiti americani hanno visitato alcune aziende. Ieri...

In questo periodo ci sarebbe così tanto da dire che forse, per far passare meglio certi messaggi, è meglio far parlare le immagini. Fotografie e montaggio video sono di Vittorio Ubertone, i testi sono di Filippo Larganà. Buona visione #ilpiemontenonsiferma. SdP ...