Sapori del Piemonte Blog

L’intervista ad Alessandro Picchi, presidente della Gancia di Canelli, nell’Astigiano, fondata nel 1850 da Carlo Gancia, che fu la prima in Italia, nel 1865, a produrre su scala industriale uno spumante, la facciamo al telefono, senza piattaforme video, solo voce, come una volta. E non è male, perché gli spunti della chiacchierata con il manager toscano, che da anni conduce l’azienda...

Sarebbero 150 i milioni di euro messi a disposizione dal Governo per risollevare il mondo del vino italiano dalla più grave crisi economica mondiale dopo quella del secondo Dopoguerra. Con quei soldi si pagheranno la “vendemmia verde”, in pratica la riduzione selettiva delle rese per ettaro delle uve, per evitare pericolose eccedenze di prodotto che potrebbero indurre speculazioni sui prezzi,...

Oggi, in un giorno denso di significati per il nostro Paese, il Piemonte del gusto riapre. Dopo il lock down di tre mesi dovuto al Coronavirus aprono i battenti bar e ristoranti, pub e vinerie. È una bella notizia e sui social si diffondo messaggi di augurio e speranza. È giusto così. Senza sogni e speranze la vita sarebbe nulla. Tuttavia è legittimo chiedersi con quali concrete prospettive...

Scuole, università, lavoro, assistenza, ormai lo smart working, le call conference, il telelavoro o le teleconferenze, detto in italiano, sono la quotidianità di molti. Anche nel mondo del vino è così e anche i Consorzi di tutela di stanno attrezzando. L’ultima iniziativa, in termini temporali, è quella del Consorzio della Barbera e vini del Monferrato che presenta in ciclo di seminari...

L’estate è alle porte e sarà un’estate diversa dalle altre a causa della pandemia di Covid -19 che tutti sperano defluisca e allenti la presa e anche per gli effetti che questa ha avuto sulle famiglie con figli minori. Se da una parte la scuola ha sopperito alla interruzioni delle lezioni con la tenologia a distanza, le vacanze estive potrebbero essere un altro scoglio da aggirare....

Giuliano Noè è uno dei più celebrati “dottori del vino” piemontesi. Enologo di origine albese e astigiano di adozione abita e lavora a Nizza Monferrato. Al suo nome sono legati molti grandi vini. Molti sono Barbere, e proprio alla Barbera d’Asti Noè ha dedicato anni della sua vita (oggi è ottantenne) tanto da meritarsi l’appellativo, a cui tiene molto, di “barberologo”.Ha incontrato...

Il marketing si sa è una cosa seria che fa guadagnare bene a chi lo sa fare bene. Qualche anno fa, Oscar Farinetti, inventore di Eataly e di tanti altri progetti sul made in Italy del gusto, sintetizzò alcuni concetti di marketing nell’effetto gallina: Sostenne più o meno l’Oscar che: «Noi mangiamo uova di gallina perché la gallina quando fa l’uovo canta. La tacchinella no,...

Un gruppo di operatori Usa, sommelier, barman, ristoratori, giornalisti e blogger, sono stati invitati dal Consorzio dell’Asti e del Moscato d’Asti docg per scoprire la zona del moscato durante la vendemmia. Un’occasione unica per vedere e toccare con man una delle zone vitivinicole più pregiate e famose del mondo. Giovedì gli ospiti americani hanno visitato alcune aziende. Ieri...

In questo periodo ci sarebbe così tanto da dire che forse, per far passare meglio certi messaggi, è meglio far parlare le immagini. Fotografie e montaggio video sono di Vittorio Ubertone, i testi sono di Filippo Larganà. Buona visione #ilpiemontenonsiferma. SdP ...