Sapori del Piemonte Blog

Come va il turismo in Piemonte? Quanti sono gli arrivi e le presenze? da dove arrivano i turisti? Quali sono le attrattive che attirano di più chi visita il Piemonte. A queste domande ha risposto il focus al centro della nota stampa diffusa oggi dalla Regione Piemonte. I numeri sembrano segnare un trend positivo. In coda anche alcune tabelle che sintetizzano e illustrano la situazione. Buona lettura. Nel...

Paul Bocuse, scomparso recentemente, è stato un grande chef francese che non ha solo creato e divulgato la sua grande cucina, ma anche fondato un premio, il Bocuse d’Or, che ogni anno incorona uno chef emergente o emerso o comunque espressione di un’alta arte culinaria. Quest’anno la finale del concorso si terrà a Torino e riserverà attenzione alle eccellenze enogastronomiche...

Il Vinitaly numero 52 che si terrà a Verona dal 15 al 18 aprile suscita già domande e interrogativi. Soprattutto per quanto riguarda il mondo delle bollicine piemontesi che appare, ci si perdoni la similitudine scontata, in fermentazione. Ecco i tre casi più eclatanti. l’Asti È il campione assoluto delle bollicine made in Piemonte. Nelle versioni dolce e secco ha fatto registrare, a fine...

«La freschezza della Barbera in acciaio,  le declinazioni del Freisa, i ‘piccoli’ ma già grandi Ruchè e Albugnano sono stati solo alcuni dei vini proposti alle degustazioni guidate che abbiamo organizzato nel fine settimana alla roccaforte di Uviglie. Nel maniero, che si è trasformato per un week end nel castello dei vini autoctoni del Monferrato, è stato alto l’interesse per le nostre...

Le voci si rincorrono già ora che le prime gemme, con fatica, stanno impreziosendo i tralci di moscato bianco di Canelli, l’uva da cui si fanno Moscato d’Asti, Asti Dolce e Asti Secco docg. Chi si accomoderà, tra luglio e settembre prossimi sulle scomodissime sedie del tavolo delle trattative per trovare un accordo su rese e prezzi dei grappoli? Trattative che, è bene ricordarlo,...

Giuliano Noè è uno dei più celebrati “dottori del vino” piemontesi. Enologo di origine albese e astigiano di adozione abita e lavora a Nizza Monferrato. Al suo nome sono legati molti grandi vini. Molti sono Barbere, e proprio alla Barbera d’Asti Noè ha dedicato anni della sua vita (oggi è ottantenne) tanto da meritarsi l’appellativo, a cui tiene molto, di “barberologo”.Ha incontrato...

È un Paolo Ricagno ottimista, ma che, da presidente del Consorzio del Brachetto, non rinuncia a una certa vena polemica, quello che ai microfoni di SdP spiega e annuncia la novità, per la verità già presentata alla stampa qualche settimana fa, dell’Acqui docg Rosé, versione non dolce del Brachetto spumante. Il nuovo spumante brut piemontese, differente dall’Asti Secco per vitigno,...

Le immagini del nostro Vittorio Ubertone sono di quattro giorni fa, ma la tradizionale festa della Fagiolata di San Defedente, a cui si riferiscono si rifà a un evento del 1200. Siamo a Castiglione d’Asti, frazione di Asti. Ogni anno, il 2 gennaio, c’è la lenta cottura dei fagioli nei tipici paioli di rame posti su fuochi di legna. Un rito collettivo che affonda le radici nel tempo...