Sapori del Piemonte Blog

Chi pensa che le Cantine Storiche di Canelli, nell’Astigiano, siano musei statici, inamovibili monumenti al tempo che fu, sbaglia di grosso. Le Cattedrali sotterranee, da cui, quasi vent’anni fa, partì la candidatura che portò, nel 2014, l’Unesco a inserire i Paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato, nella lista dei patrimoni mondiali dell’Umanità, sono punti...

La notizia è di quelle che si bevono tutte d’un fiato, sul volo papale per Ginevra si è brindato con bollicine piemontesi, precisamente con quelle dell’Alta Langa docg di Enrico Serafino, lato cuneese dello spumante di charme del Piemonte. È proprio il caso di dire che si è trattato di un brindisi nell’alto dei cieli. Battute a parte ecco la nota con cui la Enrico Serafino...

Il Corriere Vinicolo, giornale edito dall’Unione Italiana Vini, ha pubblicato un dossier spumanti che si può scaricare gratuitamente qui. Tra le varie notizie che analizzano i mercati di riferimento delle tipologie nazionali e non, con riferimenti immancabili e Prosecco e Champagne, c’è una corrispondenza su quella che viene chiamata la svolta “secca” del Piemonte dove si...

Un vitigno nato da due tipologie mito dell’ampelografia piemontese, la Barbera e il Nebbiolo, per merito del progetto visionario di un uomo che amava il suo lavoro e le vigne, che ha dato origine a un vino unico, un rosso impetuoso e imperioso che sta vivendo la sua stagione migliore. Ce n’è abbastanza per celebrare l’Albarossa, forse il più giovane dei grandi rossi del Piemonte....

Chi pensa che le Cantine Storiche di Canelli, nell’Astigiano, siano musei statici, inamovibili monumenti al tempo che fu, sbaglia di grosso. Le Cattedrali sotterranee, da cui, quasi vent’anni fa, partì la candidatura che portò, nel 2014, l’Unesco a inserire i Paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato, nella lista dei patrimoni mondiali dell’Umanità, sono punti...

Giuliano Noè è uno dei più celebrati “dottori del vino” piemontesi. Enologo di origine albese e astigiano di adozione abita e lavora a Nizza Monferrato. Al suo nome sono legati molti grandi vini. Molti sono Barbere, e proprio alla Barbera d’Asti Noè ha dedicato anni della sua vita (oggi è ottantenne) tanto da meritarsi l’appellativo, a cui tiene molto, di “barberologo”.Ha incontrato...

Vinitaly mon amour. Questa volta ci tiriamo fuori dal gioco “cosa ha funzionato e cosa no” al 52° Vinitaly di Verona che ha chiuso i battenti il 18 aprile scorso. Troppo facile parlare di traffico, parcheggi pieni, viabilità affaticata, varchi affollati, lettori laser non funzionanti. A mente fredda, a tre giorni dalla fine della kermesse scaligera, ci siamo limitati ad analizzare alcuni aspetti...

Le immagini del nostro Vittorio Ubertone sono di quattro giorni fa, ma la tradizionale festa della Fagiolata di San Defedente, a cui si riferiscono si rifà a un evento del 1200. Siamo a Castiglione d’Asti, frazione di Asti. Ogni anno, il 2 gennaio, c’è la lenta cottura dei fagioli nei tipici paioli di rame posti su fuochi di legna. Un rito collettivo che affonda le radici nel tempo...