Scuola e Cucina. Ai ragazzi del “Giolitti” di Torino il concorso “Bocuse d’Or for Students”. Affiancheranno i team nazionali alla selezione europea
Analisi. Il 52° Vinitaly del Piemonte, tra dimenticanze (Unesco? Web?) e buone prospettive, comunque va. Anche se non corre ancora
Evento. Il Bocuse d’Or Europe 2018, gara tra grandi chef che si terrà a Torino a giugno, celebra (finalmente) le eccellenze piemontesi tra carni, formaggi e grandi vini autoctoni
Eventi. A Vinum di Alba una piazza dedicata alla Barbera d’Asti e ai vini del Monferrato
Speciale Vinitaly 2018. Ricagno (Brachetto): «Il futuro è l’Acqui docg Rosé, imbottigliato anche fuori dalla zona di produzione». E i produttori dicono che…
Speciale Vinitaly 2018. Ferrero (Regione Piemonte): «Il vino piemontese? Siamo una squadra fortissimi. Il Governo nazionale? Se c’è è meglio. Il Moscato? No al mercato libero»
Vinitaly mon amour. Questa volta ci tiriamo fuori dal gioco “cosa ha funzionato e cosa no” al 52° Vinitaly di Verona che ha chiuso i battenti il 18 aprile scorso. Troppo facile parlare di traffico, parcheggi pieni, viabilità affaticata, varchi affollati, lettori laser non funzionanti. A mente fredda,...
Come va il turismo in Piemonte? Quanti sono gli arrivi e le presenze? da dove arrivano i turisti? Quali sono le attrattive che attirano di più chi visita il Piemonte. A queste domande ha risposto il focus al centro della nota stampa diffusa oggi dalla Regione Piemonte. I numeri sembrano segnare un trend positivo. In coda anche alcune tabelle che sintetizzano e illustrano la situazione. Buona lettura. Nel...
Scambi. Icif (master per chef) di Costigliole d’Asti sbarca a Taiwan e i russi vanno in Monferrato per il biogas
Commento. Alberto Angela tra le Meraviglie italiche cita Langhe-Roero e Monferrato, Barolo e Barbera, ma dimentica il Moscato e Canelli dove sono nati il primo spumante d’Italia e l’idea del sito Unesco
Paul Bocuse, scomparso recentemente, è stato un grande chef francese che non ha solo creato e divulgato la sua grande cucina, ma anche fondato un premio, il Bocuse d’Or, che ogni anno incorona uno chef emergente o emerso o comunque espressione di un’alta arte culinaria. Quest’anno la finale del concorso si terrà a Torino e riserverà attenzione alle eccellenze enogastronomiche...
Vinitaly mon amour. Questa volta ci tiriamo fuori dal gioco “cosa ha funzionato e cosa no” al 52° Vinitaly di Verona che ha chiuso i battenti il 18 aprile scorso. Troppo facile parlare di traffico, parcheggi pieni, viabilità affaticata, varchi affollati, lettori laser non funzionanti. A mente fredda, a tre giorni dalla fine della kermesse scaligera, ci siamo limitati ad analizzare alcuni aspetti...
«La freschezza della Barbera in acciaio, le declinazioni del Freisa, i ‘piccoli’ ma già grandi Ruchè e Albugnano sono stati solo alcuni dei vini proposti alle degustazioni guidate che abbiamo organizzato nel fine settimana alla roccaforte di Uviglie. Nel maniero, che si è trasformato per un week end nel castello dei vini autoctoni del Monferrato, è stato alto l’interesse per le nostre...
Le voci si rincorrono già ora che le prime gemme, con fatica, stanno impreziosendo i tralci di moscato bianco di Canelli, l’uva da cui si fanno Moscato d’Asti, Asti Dolce e Asti Secco docg. Chi si accomoderà, tra luglio e settembre prossimi sulle scomodissime sedie del tavolo delle trattative per trovare un accordo su rese e prezzi dei grappoli? Trattative che, è bene ricordarlo,...
Giuliano Noè è uno dei più celebrati “dottori del vino” piemontesi. Enologo di origine albese e astigiano di adozione abita e lavora a Nizza Monferrato. Al suo nome sono legati molti grandi vini. Molti sono Barbere, e proprio alla Barbera d’Asti Noè ha dedicato anni della sua vita (oggi è ottantenne) tanto da meritarsi l’appellativo, a cui tiene molto, di “barberologo”.Ha incontrato...
Vinitaly mon amour. Questa volta ci tiriamo fuori dal gioco “cosa ha funzionato e cosa no” al 52° Vinitaly di Verona che ha chiuso i battenti il 18 aprile scorso. Troppo facile parlare di traffico, parcheggi pieni, viabilità affaticata, varchi affollati, lettori laser non funzionanti. A mente fredda, a tre giorni dalla fine della kermesse scaligera, ci siamo limitati ad analizzare alcuni aspetti...
Speciale Vinitaly 2018. Ricagno (Brachetto): «Il futuro è l’Acqui docg Rosé, imbottigliato anche fuori dalla zona di produzione». E i produttori dicono che…
Speciale Vinitaly 2018. Ferrero (Regione Piemonte): «Il vino piemontese? Siamo una squadra fortissimi. Il Governo nazionale? Se c’è è meglio. Il Moscato? No al mercato libero»
Le immagini del nostro Vittorio Ubertone sono di quattro giorni fa, ma la tradizionale festa della Fagiolata di San Defedente, a cui si riferiscono si rifà a un evento del 1200. Siamo a Castiglione d’Asti, frazione di Asti. Ogni anno, il 2 gennaio, c’è la lenta cottura dei fagioli nei tipici paioli di rame posti su fuochi di legna. Un rito collettivo che affonda le radici nel tempo...
