Eventi. Barbera, Moscato e altri autoctoni piemontesi a San Francisco e Shanghai nel segno di “Indigena World Tour” firmato Collisioni e Consorzi
Forum. La Barbera d’Asti studia i suoi areali. La “Rossa” avrà i suoi cru? Mobrici (Consorzio): «Ricerca scientifica utile per prendere consapevolezza e pensare alle menzioni geografiche»
Enoteche regionali. Intervista ad Annalisa Vittore: «Acqui è il nostro gioiello. Collaborazione e cultura per valorizzare le nostre eccellenze, Brachetto dolce e Acqui dry in prima linea»
Goodwine 2018 a Neviglie. Sulla viticoltura sostenibile tutti d’accordo, ma il tema va sviluppato in condivisione e su diversi fronti per il futuro del Piemonte vitivinicolo
Vinchio & Vaglio. Da Giuliano Noè a Giuseppe Rattazzo: passaggio di consegne tra enologi nel segno della continuità
Evento. Torna alla Contratto (Canelli) lo spirito delle Grandi Tavole del Mondo. Ai fornelli lo chef Cannavacciuolo per una cena di charme nella Cantina patrimonio Unesco
Vinitaly mon amour. Questa volta ci tiriamo fuori dal gioco “cosa ha funzionato e cosa no” al 52° Vinitaly di Verona che ha chiuso i battenti il 18 aprile scorso. Troppo facile parlare di traffico, parcheggi pieni, viabilità affaticata, varchi affollati, lettori laser non funzionanti. A mente fredda,...
È stato un dibattito intenso, a volte anche con toni accessi, quello che ha animato il forum di Goodwine 2018, la rassegna di enogastronomia e cultura, giunta alla 24ª edizione, che si è svolto sabato scorso (14 luglio) a Neviglie in provincia di Cuneo. Al talk show, organizzato dal Comune e da un pool di associazioni ed enti, voluto dal sindaco e produttore vitivinicolo, Roberto Sarotto, si...
Convegno. Il clima cambia, le vendemmie sono più scarse, quali le soluzioni? Mobrici (Barbera): «Nuove tecniche colturali». Ferrero (Regione): «Irrigazione? Pensiamoci bene»
Esclusivo. Viaggio nel cuore della maison vinicola Coppo, una delle Cattedrali sotterranee di Canelli (Asti), patrimonio dell’Umanità, oggi al centro di un imponente progetto di recupero
Qualcuno pensa già alle menzioni geografiche, cioè ai cru, altri tirano il freno a mano e parlano di un primo passo verso la consapevolezza delle differenze tra gli areali di produzione, quale sia la differenza tra questi due pensieri si vedrà tra qualche anno, quando i risultati della ricerca Barbera d’Asti 2.0 (nome non originale, ma significativo) prenderanno concretezza e saranno “digeriti”...
Turismo. I “big data”: stranieri e italiani in Piemonte per visitare Torino. Il resto va abbinato dice la Regione. «Già fatto con le Langhe. Sarà fatto anche con altre aree»
Bilancio. Piace il “Wine & Food” di Collisioni che abbina musica, cultura e enogastronomia, un trittico che, se ben fatto, funziona sempre
Insomma è vero: dietro a un progetto interessante c’è sempre l’intelligenza di una donna. Capita sempre più spesso, ma non abbastanza quando vorremmo e sarebbe necessario a quest’Italia un po’ sonnacchiosa e depressa che ha bisogno dei colpi d’ala e d’ingegno delle donne. Nel mondo del vino, per la verità, le cose vanno un po’ meglio che in altri settori....
Moscato, cambia il disciplinare? Tra le novità la possibilità di sostituire la dicitura Secco con Extra Dry, un Asti non dolce frizzante con tappo raso e un “secco” spumante metodo metodo classico
Bollicine colorate. Il Rosé brut va così di moda che dopo l’Acqui («naturalmente rosato da uve brachetto») anche il Prosecco e (forse) l’Asti ci pensano
È stato un dibattito intenso, a volte anche con toni accessi, quello che ha animato il forum di Goodwine 2018, la rassegna di enogastronomia e cultura, giunta alla 24ª edizione, che si è svolto sabato scorso (14 luglio) a Neviglie in provincia di Cuneo. Al talk show, organizzato dal Comune e da un pool di associazioni ed enti, voluto dal sindaco e produttore vitivinicolo, Roberto Sarotto, si...
Vinchio & Vaglio. Da Giuliano Noè a Giuseppe Rattazzo: passaggio di consegne tra enologi nel segno della continuità
Progetto. Moscato Canelli vola a mezzo milione di bottiglie e pensa in grande: una docg propria e una “Riserva” da affinamento. Cerutti (assoproduttori): «Progetto concreto per il territorio». Intanto c’è la “Notte Dolce”…
Medaglie d’argento al campionato del mondo dei vini spumanti (leggi qui) per un Nebbiolo d’Alba doc spumante Brut Rosé Metodo Classico e per un Asti Secco docg entrambi firmati Cuvage, la Cantina acquese che fa parte della galassia Mondo del Vino e che sta mietendo consensi. La notizia, oltre a fare piacere ai vertici della Cuvage (direttore è Stefano Ricagno, anche vicepresidente...
Moscato 2018. Rese a 85 quintali/ettaro e deblocage 15 quintali. Indicazione di prezzo fino a 10,8 al miria. Sindacati divisi, vignaioli pure
Progetto. Moscato Canelli vola a mezzo milione di bottiglie e pensa in grande: una docg propria e una “Riserva” da affinamento. Cerutti (assoproduttori): «Progetto concreto per il territorio». Intanto c’è la “Notte Dolce”…
Giuliano Noè è uno dei più celebrati “dottori del vino” piemontesi. Enologo di origine albese e astigiano di adozione abita e lavora a Nizza Monferrato. Al suo nome sono legati molti grandi vini. Molti sono Barbere, e proprio alla Barbera d’Asti Noè ha dedicato anni della sua vita (oggi è ottantenne) tanto da meritarsi l’appellativo, a cui tiene molto, di “barberologo”.Ha incontrato...
Vinitaly mon amour. Questa volta ci tiriamo fuori dal gioco “cosa ha funzionato e cosa no” al 52° Vinitaly di Verona che ha chiuso i battenti il 18 aprile scorso. Troppo facile parlare di traffico, parcheggi pieni, viabilità affaticata, varchi affollati, lettori laser non funzionanti. A mente fredda, a tre giorni dalla fine della kermesse scaligera, ci siamo limitati ad analizzare alcuni aspetti...
Speciale Vinitaly 2018. Ricagno (Brachetto): «Il futuro è l’Acqui docg Rosé, imbottigliato anche fuori dalla zona di produzione». E i produttori dicono che…
Speciale Vinitaly 2018. Ferrero (Regione Piemonte): «Il vino piemontese? Siamo una squadra fortissimi. Il Governo nazionale? Se c’è è meglio. Il Moscato? No al mercato libero»
Le immagini del nostro Vittorio Ubertone sono di quattro giorni fa, ma la tradizionale festa della Fagiolata di San Defedente, a cui si riferiscono si rifà a un evento del 1200. Siamo a Castiglione d’Asti, frazione di Asti. Ogni anno, il 2 gennaio, c’è la lenta cottura dei fagioli nei tipici paioli di rame posti su fuochi di legna. Un rito collettivo che affonda le radici nel tempo...
