Sapori del Piemonte Blog

Discorsi sul Moscato davanti a una platea semideserta. È accaduto a Santo Stefano Belbo (Cuneo), sabato mattina. Giovanni Bosco, il pasionario del Moscato, presidente del movimento Ctm che da anni anima il mondo legato alla produzione, chiama a raccolta vignaioli su temi delicati: il futuro del Moscato e dell’Asti docg, la situazione Asti Secco, il nodo delle rese e del disciplinare, per...

I sali di rame, cioè il verderame, sono troppo tossici per l’ambiente? In che misura? Dipende da come e quando vengono usati? Ci sono tecniche e modalità che minimizzano la tossicità? Come usarli nella viticoltura biologica? E in quella convenzionale? Cosa dice la legislazione? Sono tanti gli interrogativi che ha sollevato Maurizio Gily, agronomo, divulgatore scientifico, consulente, che...

Nel 1865 nasce a Canelli, in provincia di Asti, il primo spumante d’Italia. È a base moscato. Lo fa, tra mille intoppi, Carlo Gancia, nelle Cantine aperte da una manciata di anni. È un successo in Italia e nel mondo. In questi giorni Casa Gancia, da anni passata in mani straniere con patron l’imprenditore russo Roustam Tariko, ma che mantiene il cuore in Italia, a Canelli, lancia sui...

Non solo auguri alla festa di sabato scorso per i 10 anni della docg Barbera d’Asti , ma anche “spunti di riflessione” che, per una volta, non si sono trasformati in polemiche il che, per il mondo del vino piemontese è già un traguardo. Dunque la festa. Location suggestiva quella del Castello di Costigliole d’Asti che è anche sede del Consorzio di tutela, guidato da Filippo...

Poca voglia di mediare, molta di fare sentire la propria voce per comunicare un malessere che cova sotto la cenere e, almeno all’apparenza, ha voglia di esplodere. La riunione di ieri sera (18 febbraio) a Santo Stefano Belbo di sicuro è stata molto partecipata da parte dei vignaioli del moscato. Al Centro Sociale “Gallo” c’erano centinaia di coltivatori, qualcuno assicura...

Giuliano Noè è uno dei più celebrati “dottori del vino” piemontesi. Enologo di origine albese e astigiano di adozione abita e lavora a Nizza Monferrato. Al suo nome sono legati molti grandi vini. Molti sono Barbere, e proprio alla Barbera d’Asti Noè ha dedicato anni della sua vita (oggi è ottantenne) tanto da meritarsi l’appellativo, a cui tiene molto, di “barberologo”.Ha incontrato...

Vinitaly mon amour. Questa volta ci tiriamo fuori dal gioco “cosa ha funzionato e cosa no” al 52° Vinitaly di Verona che ha chiuso i battenti il 18 aprile scorso. Troppo facile parlare di traffico, parcheggi pieni, viabilità affaticata, varchi affollati, lettori laser non funzionanti. A mente fredda, a tre giorni dalla fine della kermesse scaligera, ci siamo limitati ad analizzare alcuni aspetti...

Poca voglia di mediare, molta di fare sentire la propria voce per comunicare un malessere che cova sotto la cenere e, almeno all’apparenza, ha voglia di esplodere. La riunione di ieri sera (18 febbraio) a Santo Stefano Belbo di sicuro è stata molto partecipata da parte dei vignaioli del moscato. Al Centro Sociale “Gallo” c’erano centinaia di coltivatori, qualcuno assicura...

Dopo il Palio, il cui risultato è andato così così per alcuni e benissimo per altri, Asti ci prova con le Sagre e la Douja d’Or a risollevare le sorti di città di Alfieri vocata al turismo. Diciamo subito che per la Douja, il concorso enologico che è in corso e si chiuderà il 16 settembre prossimo, i primi numeri sarebbero in positivo. Gli organizzatori della Camera di Commercio parlano...