Sapori del Piemonte Blog

Riceviamo da Pierfederico Gariglio e pubblichiamo: Questa è un’esercitazione poetica che narra di cibi e di bevande nel modo più sintetico possibile, cioè con l’haiku. Ho rispettato le regole che disciplinano la sua stesura e spero che ciò non sia stato di nocumento al “messaggio poetico” che ho voluto esprimere. In alcuni haiku sono rintracciabili reminiscenze...

In questi giorni, in valle Belbo, l’amarezza di questo disgraziato periodo, se possibile, sembra ancora più amara. Due lutti hanno colpito il mondo degli artigiani del gusto e del vino. A Canelli, nell’Astigiano, è mancato Renato Giovine, 72 anni, una vita passata nella sua pasticceria che sfornava cose buone gustate da generazioni di canellesi e di affezionati clienti dei paesi...

Pensavano di esserne fuori e invece no, il Covid è tornato a mordere e mentre non sappiamo ancora se le chiusure del Governo saranno soft o totali, mentre i ristoratori, i bar, le pasticcerie, i pub, le vinerie e tante altre categorie soffrono (e protestano civilmente prendendo le distanze dai violenti e criminali) per le limitazioni di orario e cali di reddito vertiginosi, mentre aspettiamo...

Non c’è ancora la luce chiarissima in fondo al tunnel, ma il buio calato dalla pandemia del Covid sul comparto dei vini tutelati dal Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato comincerebbe in qualche modo a schiarirsi, almeno secondo i dati forniti in questi giorni dallo stesso Consorzio. Qui la nota stampa che dà conto dei numeri incoraggianti insieme alle dichiarazioni del...

A quanto pare l’obiettivo non sono sono le feste di fine anno, ma anche (e forse soprattutto) lanciare un trend che supporti il consumo di Asti Spumante e di Moscato d’Asti docg tutto l’anno, presentando il territorio, attraverso un testimonial molto social e televisivo, lo chef Alessandro Borghese, che è al centro della prima area italiana vitivinicola di pregio, quella di...

Giuliano Noè è uno dei più celebrati “dottori del vino” piemontesi. Enologo di origine albese e astigiano di adozione abita e lavora a Nizza Monferrato. Al suo nome sono legati molti grandi vini. Molti sono Barbere, e proprio alla Barbera d’Asti Noè ha dedicato anni della sua vita (oggi è ottantenne) tanto da meritarsi l’appellativo, a cui tiene molto, di “barberologo”.Ha incontrato...

Il marketing si sa è una cosa seria che fa guadagnare bene a chi lo sa fare bene. Qualche anno fa, Oscar Farinetti, inventore di Eataly e di tanti altri progetti sul made in Italy del gusto, sintetizzò alcuni concetti di marketing nell’effetto gallina: Sostenne più o meno l’Oscar che: «Noi mangiamo uova di gallina perché la gallina quando fa l’uovo canta. La tacchinella no,...

Un gruppo di operatori Usa, sommelier, barman, ristoratori, giornalisti e blogger, sono stati invitati dal Consorzio dell’Asti e del Moscato d’Asti docg per scoprire la zona del moscato durante la vendemmia. Un’occasione unica per vedere e toccare con man una delle zone vitivinicole più pregiate e famose del mondo. Giovedì gli ospiti americani hanno visitato alcune aziende. Ieri...

In questo periodo ci sarebbe così tanto da dire che forse, per far passare meglio certi messaggi, è meglio far parlare le immagini. Fotografie e montaggio video sono di Vittorio Ubertone, i testi sono di Filippo Larganà. Buona visione #ilpiemontenonsiferma. SdP ...